酷暑到来了，三伏天离我们也越来越近，其实六月底之后，气温就开始上升，我们经常要外出工作，出门后特别容易出汗，导致身体的消耗巨大，身体代谢加快，我们一家人的胃口变差孩子是我们家的“宝贝”，放暑假之后，天天都待在家里，每天要准备丰盛的美食，晚餐要有菜有汤，最近孩子总说胃口不好，吃肉吃鱼都不香，给孩子制作一款快手菜——胡萝卜香菇炒土鸡蛋，此菜成本很低，口感非常清淡爽口，百吃都不会腻，赶紧给孩子尝一尝吧夏天，常给孩子吃这菜，清爽又解馋，营养全面，对眼睛有好处，我来为大家科普一下关于多吃哪些蔬菜对孩子的眼睛有益?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
多吃哪些蔬菜对孩子的眼睛有益
酷暑到来了，三伏天离我们也越来越近，其实六月底之后，气温就开始上升，我们经常要外出工作，出门后特别容易出汗，导致身体的消耗巨大，身体代谢加快，我们一家人的胃口变差。孩子是我们家的“宝贝”，放暑假之后，天天都待在家里，每天要准备丰盛的美食，晚餐要有菜有汤，最近孩子总说胃口不好，吃肉吃鱼都不香，给孩子制作一款快手菜——胡萝卜香菇炒土鸡蛋，此菜成本很低，口感非常清淡爽口，百吃都不会腻，赶紧给孩子尝一尝吧。夏天，常给孩子吃这菜，清爽又解馋，营养全面，对眼睛有好处。
【胡萝卜香菇炒土鸡蛋的正确做法】食材选购：挑选新鲜香菇100克左右，选购一根胡萝卜（胡萝卜是非常便宜的蔬菜，口感1非常清甜，荤素均可搭配），黑胡椒粉半勺，少许清水，若干植物油，香油少许，几根新鲜香葱，若干纯净水，白醋两滴，土鸡蛋3个，6瓣大蒜头，温水少许，少许蚝油，生抽半勺，料酒少许，其他佐料。
详细烹饪步骤：
第一步：选购好鸡蛋，胡萝卜和鲜香菇，提前将胡萝卜洗净，改刀切成若干薄片，起锅煮一碗清水，倒入洗净的胡萝卜，快速下锅煮一会儿，控干水分。
第二步：将一些大蒜头去掉蒜衣，大蒜切掉根部，大蒜剁成蒜末，香葱切成小葱花，备用。
第三步：空碗里打入几个鸡蛋，将蛋液迅速搅散，依次调入食盐，白胡椒粉一小勺，加上香油少许，加上纯净水一勺，蛋液提前调配入味。
第四步：鲜香菇清洗干净，切掉菌菇的根蒂，切成若干薄片，锅底调入植物油，油温至六成热，倒入调好的蛋液，将鸡蛋慢慢煎熟，炒散盛出。
第五步：锅底洗净预热，加上少许植物油，加上一些蒜末，爆炒出其香味来，放入香菇片和胡萝卜片，将香菇炒至变软。
第六步：倒入提前炒熟的鸡蛋块，加上一勺生抽，调入半勺蚝油来提鲜，锅边淋入少许水淀粉，不停地翻炒均匀。
第七步：加上半勺食盐和白糖，滴入一些香油，点缀若干小葱花，快速翻炒几下，盛出锅，这道胡萝卜香菇炒土鸡蛋就可以开吃了。
胡萝卜香菇炒土鸡蛋是一道超有食欲的菜肴，鸡蛋非常鲜嫩，香菇柔软细腻，搭配胡萝卜一起炒，营养价值更全面，里面的胡萝卜素最高，家里有孩子的家庭，一定要给孩子吃这菜，保护眼睛，对孩子成长很有利。
你们有没有掌握这道胡萝卜香菇炒土鸡蛋的烹饪技巧呢？（上述配图出自网络）
