世界卫生组织表示，食物中钠含量高或是含有很多饱和脂肪，会导致高血压的产生。披萨、油炸食物、蛋糕以及各种系列的培根都含有较高水平的饱和脂肪。
尼尔，建立责任医药内科委员会的主席，在2014年美国世界新闻上报道：“你吃过那些高脂肪的食物，随后饱和脂肪就会进入你的血液中，使你的血液更浓，更油，含水量减少，心脏也努力的运转这些浓稠的血液，这就是血压升高的原因。”
幸运的是，食物也可以降低我们的血压，而它们就在我们的周围。
多吃绿色食物。蔬菜，特别是绿叶植物如菠菜，它含有大量的对身体有益的钙、铁。“你吃不同种类的水果和蔬菜。每个都有不同的好处,它会提高你的食欲,”英国血压研究机构表示“吃各种各样的水果和蔬菜,你将确保你的身体得到它所需要的所有营养。”
为了得到更多的营养，该组织也鼓励大家多吃新鲜水果以及尽可能多的蔬菜。食物会随着时间的流逝营养成分也会逐渐丢失。最好的保存方法便是冷冻，以便锁住其中的营养成分。植物在自然状态下，钠的含量极低而其他维生素的成分含量较高。比如说甘蓝就是一个很好的例子，许多人都认为它是一个超级食物。
巧克力可以提供帮助！根据美国退休人员协会(AARP)调查,每天食用1盎司的黑巧克力可以帮助降低血压,哈佛大学的一项研究发现。黑巧克力富含类黄酮,有助于提高人体的血管扩张的能力。然而,仅仅增加巧克力的使用量是不会奏效的。
“巧克力不是魔法,不能孤立地工作,”琳达范霍恩的预防医学教授西北大学范伯格医学院告诉美国退休人员协会。一个均衡的饮食,大量的水果、蔬菜、纤维和“一点巧克力”,是最好的选择。
在饮食中添加各种水果。香蕉富含钾。根据2010年美国膳食指南,高血压患者增加钾的摄取是有益的。但不是任何各种水果有助于降低血压。
巴纳德告诉美国新闻的记者：“你不需要坐下来连续吃六个橘子，可以是橘子苹果李子或者是葡萄干，甚至是果汁。没有必要一定是皮变成棕色的软香蕉，可以以任何形式食用。”
多准备豆类，坚果以及谷物。根据美国新闻报道，豆子中不含有胆固醇和脂肪。这就意味着水果（是的，豆子在技术层面上就是一种水果。）可以降低血压水平。“从我们先前的研究得知,食物血糖指数低有助于降低血糖水平,”根据《赫芬顿邮报》,圣迈克尔医院的主任大卫?詹金斯风险因素修改中心在一份声明中说。“但这是第一项研究的专门看豆类对心血管风险的影响因素,发现他们也有在糖尿病患者降血压效果。”全谷类,像大米、面包或谷物、腰果和亚麻仁,还应该添加到饮食清单,因为这些食物属性,可以帮助降低血压。
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