我最喜欢的就是夏天了，夏天有很多我们家人喜欢吃的水果，每年夏天我都会买很多水果专门做一些水果制品，能吃到第二年。大家来看看我今天做的是什么美食吧。这果只在7月有，吃6个苹果不如一个它，5年才结果，女人吃养颜。这种果就是杏，杏子的营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。过多次杏酱，家人很喜欢吃。以前的做法是加水煮，这次是蒸的，感觉更好。主要是蒸的杏酱水分少，酱更稠，口感好。另外做起来也简单了。
杏酱
By 杰米12679191
配料：
杏 1000克、白糖 100克或适量
烹饪步骤：
1.杏1000克，洗净备用。
2.将杏从中间剖开，去除杏核。
3.将去核的杏放入蒸锅，蒸熟，大约要7分钟左右。
4.这是蒸好的杏，已经很烂。
5.将蒸好的杏加入适量的白糖，用搅拌器打烂。
6.好吃的杏酱做好了，酸甜可口。
烹饪小贴士：
食用杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都有利于身体健康，常吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
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