东亚和东南亚南亚的总面积占世界1/8（南极洲不计入）耕地面积占世界的1/5 人口占世界的53%
中印东南亚 日韩 人口超过了世界55% 拥挤在亮圈里 他们历史上主要吃素
这里有悠久的稻米农业历史，谷物和素菜以及大豆植物蛋白养育了大量的超载人口，生产一份牛排所需要的土地和水资源是生产一份意大利通心粉或者热干面所需要的资源的十倍，一份速成炸鸡则是4倍，然后这样一份谷物碳水和一份牛肉你都能吃饱。所以如果全世界吃素为主的话，光是米国的所有农地（即便考虑到它的休耕制度），米国发达的农业系统都能供养全世界人类而有富余。
像印度粮食单产和总量都不及中国，却能大量出口粮食和水牛肉（主要是供应中东大量细长的印度大米），和印度教徒的素食文化不无关系，而中国的农地，主粮根本不是问题，缺的是饲料（中国年度从北米洲 拉米进口8000万吨级别的玉米或者转基因大豆，作为猪肉和鸡肉的生产原料，副产品是食用油，这些肉类用来满足全国人民日益增长的肉类需求）
二 拉普拉塔平原和欧米天主教徒 新教徒的饮食文化拉普拉塔河，意为银水。在拉普拉塔河的中、下游地区，是闻名于世界的拉普拉塔平原。它位于安第斯山脉以东，平原呈纵向分布，平原北部为查格平原，南部为潘帕斯草原。
拉普拉塔河流域是拉丁米洲最发达的地区之一。它的大部分处在亚热带，雨水充沛，土地肥沃、物产丰富，是南美洲的经济中心的集中地区。在拉普拉塔河的中下游地区，就是举世闻名的拉普拉塔平原。平原的北部称为查格平原，南部称为潘帕斯平原。拉普拉塔平原是阿根廷的经济心脏地区。这里幅员辽阔，地势平坦，雨水充足，土地肥沃。耕地面积占全国耕地面积的70%，有发达的农牧业。
而阿根廷和乌拉圭，巴西等银水流域的国家人口并不多。这个世界上牛羊肉和水果价格最便宜的国家就是阿根廷，其次才是澳洲。在阿根廷的中国工地上，阿根廷当地民工每人每天要吃一整只鸡，让吃中国菜的中国工人啧啧称奇。
备注：法国小说《我的叔叔于勒》开头描述主人公家道没落贫困时有一段话：“ 我们日常吃的是肉汤和用各种方式做的牛肉。据说这又卫生又富于营养,不过我还是...我父亲的弟弟于勒叔叔是全家惟一的希望,而在这以前曾经是全家的祸害...”
在西洋国家例如法国这样的天主教国家（拉丁系统多是天主教国家 包括整个拉丁米洲）最近几百年来肉食就是平民的常规食物，这是五十年钱依旧依靠谷物蔬菜的东亚国家难以理解的。
有专家称，如果在拉普拉塔流域采用印度和东亚的水稻最大规模种植，稻田也养上西洋人不吃的亚洲鲤鱼，这个地区的农业产出足够15亿人消费。（西欧和米洲大多数国家的人民不吃动物头蹄 淡水鱼 动物内脏 日本人不吃大多数淡水鱼和泥鳅黄鳝）
目前拉普拉塔平原是农场模式的畜牧和粮食种植 ，大量的大豆被进口到中国作为猪肉的原料（猪肉和鸡肉可以集约化喂养 对土地消耗少 成为中国人民的主要的肉食来源，而牛肉圈养难度高需要更多土地和淡水。不是仅仅进口大豆可以解决的）
这就是说，你吃一 盘炒河粉可以吃饱，一盘牛排也可以吃饱，但是后者需要前者15倍的土地资源和10倍的淡水消耗来生产它 而且后者的生产过程会产生更多甲烷。可以说 如果南米洲是人类历史开发较早的地方 如同东亚西欧那般，南米洲人口只会是15亿以上而不是目前的只有中国的1/3
潘帕斯现大部分已开垦成农田和牧场，盛产小麦、玉米、饲料、蔬菜、水果、肉类、皮革等，是阿根廷最重要的农牧业区，并成为阿根廷政治、经济、交通和文化的心脏地区。集中了全国2/3的人口，4/5的工业生产和2/3以上的农业生产。以布宜诺斯艾利斯为中心，铁路、公路呈辐射状伸向全国各地。潘帕斯草原的大部分土地已被开垦为农田和牧场．田里盛产小麦，玉米等粮食．牧草丰美的草原到处是白色，黄色，黑色，花色的良种牛群．草原上种植的玉米，大部分是用来饲养牛羊，牛肉产量很高．阿根廷每年要宰杀一千多万头牛，除了大部分供国内食用，还大量冷藏出口，牛肉出口量居世界第一．潘帕斯草原是阿根廷农牧业的主要产区，也是南美的粮仓．这里有着阿根廷全国67%的人口，80%以上的工业，以及许多重要铁路和城市，是阿根廷的心脏．
事实上，阿根廷的同等级水果和肉类是全世界最有性价比的，超过了澳洲和米国，更远远超过西欧。日韩虽然发达，但是它们的民众吃牛肉排骨还是不能和拉米发展中国家的劳动人民相比。
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