好多时候我都怀疑,我养的天妇罗是猫还是老鼠!
好好一只猫,经常干出老鼠一样的事:
买回来的零食一个不注意,就被它咬了一排的孔;切好的腊肉,人刚转身,它就鬼鬼祟祟上前偷叼走一块。
现场抓获一只小馋猫
今天又是闯祸的一天,新买的一袋奶粉,被它嘴利地咬破了。
咬就咬了,牙孔子遍布整个袋子,已经不好二次存放,唯有拿来解决掉了
猕猴桃小奶糕
这口小奶糕是最近流行的爆品小零嘴,私房烘焙都爱做,简单加一个包装,论斤卖可以卖到60 不止!
说到做法,那是全网公认的简单,四种材料齐活,出一双手、一口锅,就能在家轻松搞定!
其实它用的就是牛轧糖的配方,只不过这次配方放的是果干,做出的糕体也更软噗,所以被叫做小奶糕~
表层的奶粉像雪花一样轻盈,给味蕾打开第一层奶香体验;
接着,醇厚的奶甜在嘴里蔓延,猕猴桃果干的酸甜,赋予奶糕多一层味觉变化。
一口吃下,软而不粘,甜而不腻,果干的酸甜风味与牛轧糕体的奶甜结合,口味平衡得恰到好处!
猕猴桃小奶糕
>>>制 作 时 间<<<
30min
>>>烹 饪 器 材<<<
不粘锅
>>>烹 饪 食 材<<<
黄油 75g / 棉花糖 220g
奶粉 150g / 猕猴桃干 140g
>>>制 作 过 程<<<
1、锅中放入75g黄油,小火煮至融化后,加入220g棉花糖,全程小火慢慢搅拌至融化。
2、关火,倒入150g奶粉,慢慢翻拌均匀成团,倒出在不沾的烤盘中,加入140g猕猴桃干,戴上防烫手套,趁热迅速混合均匀。(冷却后就没那么软,不好揉成型~)
3、利用烤盘的边角进行整形,整形结束后,放入冰箱冷冻20分钟。
拿出切成片状即可。
成品奶糕白绿相间,好似几颗细碎的翡翠,镶嵌在一块洁白的玉面上,增了几分精致~
裹上一层奶粉后,更显得质感毛绒绒的,瞬间又从“工艺品”变成了手里奶呼呼的小零嘴。
薄切的奶糕块,拿在手里很柔软,轻轻一扯,拉丝般的丝滑;
奶甜的香气也在空气中弥漫开~
入口嚼劲十足,奶香越嚼越浓,甜味充斥每一处味蕾。
软韧的猕猴桃果干再释放出酸甜的味道,又中和了奶糕的甜腻,融合得异常奇妙~
像在吃猕猴桃味的奶糖!
最后,经有经验的铲屎官朋友提醒,这些易被猫猫偷吃的食材,我都打包进密封箱里保存了。
倒不是不舍得给它吃,而是担心主子瞎吃,吃坏了肚子,可是人和猫都要遭罪的
Tips:
1、熬煮的时候注意全程小火,以免棉花糖焦化上色。
2、糕体整形好后,可以在外面裹点奶粉,以免互相粘连。
3、可常温密封保存一个月,有条件的建议单个包装哦!
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