开胃可口的凉拌菜,种类五花八门,可肉可菜,胃口闷闷的时候,还是来个全素的凉拌菜好些,香蒜苦瓜拌粉条就是一个挺有益菜式,春夏吃苦瓜可以去热清毒, 改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者的食疗食物,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌,苦瓜配上爽滑的红薯粉,杀菌的大蒜,还有富含维生素E、钙、铁的有机山茶油,醒胃消腻,好的胃口便由此而来。
材料:苦瓜50克,粉条(干)15克,蒜2匙,有机茶油2大匙
辅料:盐1克,糖2克,香醋1匙,酱油1匙,鸡粉1克
做法:
1.各材料,苦瓜去瓜瓤,刨薄条
2.杯与所有调味料放一起,加入山茶油
3.红薯粉条用水煮透,捞起待用
4.苦瓜用沸水下点山茶油焯至刚熟
5.捞起苦瓜用凉开水泡透
6.盛好粉条与苦瓜
7.把调味酱汁淋上即可食用
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