犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东，一条鲈鱼里蕴藏着的文化气韵
垂钓在我国历史悠久，最早可追溯到西周时期，姜太公于渭水河畔垂钓，得到西伯侯姬昌的重用，最终辅助姬昌及其儿子姬发大破商军，建立周朝；另外，在我国第一部诗歌总集——《诗经》中亦曾记载垂钓现象，这是我国最早记载垂钓的文学作品。钓鱼，不仅可以在工作之外丰富我们的业余生活，还可以寄情于山水之前，一扫繁重工作所带来的疲态，陶冶人们的身心，是一种老少皆宜，风靡全球的活动，深受各国人民的喜爱。当然，古代的文人墨客、政治家，甚至是军事家均沉醉其中，不能自拔。然而，纵观古代诗词，鲈鱼出现的次数远远高于其他鱼种，如范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”等，为何文墨墨客如此喜爱鲈鱼呢？
江上渔者
一、“鲈鱼”所蕴含着文人墨客的审美情蕴《晋书．张翰传》曾记载张翰在挂冠而去之时，于登舟处曾高唱“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”“秋风鲈鱼”的意象也就出自这里。“秋风、落叶”营造出一种凄凉的氛围，“鲈鱼、家、恨与悲”等寥寥几字刻画出张翰纠结的情感。后人在其基础上又进一步创造出“鲈脍”、“莼羹”、“莼鲈”等词汇，专门用来表达文人墨客的审美情蕴。就此意象来说，因文人所处的时代背景、人生起伏不同，也存在着诸多不同的审美内涵。
二、反用“鲈鱼”，表达自身渴望建功立业的抱负前文说到，张翰曾挂冠而去，留下“秋风鲈鱼”的意象，古代文人尤其欣赏其洒脱之情怀，李白因此事为其作“君不见，吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。”苏轼也曾在《戏书吴江三贤画像》（其二）中称赞其为“季鹰真是水中仙”。然而，张翰的潇洒风流是以放弃建功立业为代价的，在唐宋文人们看来未免可惜，因为唐宋时期，政治相对清明，国势也相对昌盛，文人们的仕途前景较为光明，这使得唐宋时期的文人们普遍对人生充满了憧憬和向往，有着积极进仕、建功立业的精神与心态。
吴地江景
唐宋文人反用“秋风鲈鱼”意象表现希望建功立业的情怀，其中较为著名的当属唐朝的李白和杜甫、南宋时期的辛弃疾。李白少年时游历蜀地，写下《秋下荆门》一诗，在其诗中反用“鲈鱼”意象，以“此行不为鲈鱼脍”点明此行的目的不是为了品尝鲈鱼，而是“自爱名山入剡中”，希望在剡中的名山秀水隐居，进而借助干谒、隐居、征辟等方式入仕，对获取功名充满希望。不同于李白倾向实现个人价值，进而获得官职的功名心，杜甫主要是服务于朝廷，“许身一何愚，窃比稷与契。”来表明其功名心与“泽代天下”的思想紧密结合。虽然李白和杜甫的追求功名的目的有所差异，但是其积极入仕，并以此为契机实现人生价值，建功立业的抱负却是共通的。
此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中
辛弃疾在其《水龙吟》中指出：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”虽然包含着有家难归的思乡之情、对异族入侵而偏居一隅的南宋朝廷的激愤，但是其不肯学习张翰弃官而归，而是希望能够北上收复失地，建功立业。另外，唐宋时期文人的自信心和社会责任感的增强，使得文人们借助“秋风鲈鱼”这一意象来缓解因世态炎凉、仕途不顺以及人生失意造成的心理失衡，进而实现对另一种美好深情的渴望与向往。
三、借“鲈鱼”表达对追逐名利的不满以及想要归隐之情从体裁与内容上来看，无论是唐诗，还是宋词，无论是赠别、记游，还是怀古，“秋风鲈鱼”是古代文人抒发思想之情与归隐之情的重要意象，尤其是赠别宦游之类的文学作品，能够营造出思乡或隐居的氛围，更好的抒发作者的内心之情。古代的文人借助“鲈鱼”来表达自己的思乡之情以及想要归隐的情绪，刘兼曾在其诗《秋夕书怀》中以“宦情总逐愁肠断，一箸鲈鱼直万金”来表达自己对官场的厌烦和对隐居的向往；无独有偶，温庭筠甚至走过重重楚山，“江雨潇潇帆一片，此行谁道为鲈鱼”亦流露出同样的情绪。
另外，文人们除了用“鲈鱼”来抒发自己的思乡和归隐之情，还用其表达对现实生活中追名逐利的不满与厌恶，如黄滔在其诗《钟陵故人》中写到“一箸鲈鱼千古美，后人终少继前踪。” 饱含着对追逐名利现世的不满和叹嗟；无独有偶，夏竦在其《登通州狼山》“季鹰死后无归客，江上鲈鱼不直钱。”也流露出相同的情绪。而且古人也将美景和食物结合起来共叙乡思归隐之情。如李中在其诗《寄赠致仕沈彬郎中》中写道：“鹤氅换朝服，逍遥云水乡……莼羹与鲈脍，秋兴最宜长。”以及陈尧左所作的《吴江》“平波渺渺烟苍苍，菰蒲纔熟杨柳黄。扁舟系岸不忍去，秋风斜日鲈鱼乡”。这两首诗中所提到的菰菜、瑰羹、辦脍等食物虽然难等拔牙之堂，但和一个人晨曦初照的阶段有着特殊的关联，与他血浓于水的故乡、亲情密不可分，是一个人在成年、中年乃至老年的漫长生涯中，在人事的纠葛和官场的烦恼中心灵的寄托与告慰。另外，青山绿水，平波烟云、江湖扁舟、杨柳菰蒲，秋风斜日，短短数字将江南美景描绘的栩栩如生，最易令人乡梦魂萦，并为营造这样的一种心灵境界提供所需要的外在环境。因而，看破红尘和名利场的古代文人们就将“秋风鲈鱼”作为心灵上的避难所，而且还从侧面表现出其放荡不羁的性格、不同流合污的心性以及豪放旷达的胸怀，具有淡泊潇洒、宁静悠远的美学意味。
钟陵潇湘图
四、借“鲈鱼”抒发自己忧生与乐生的感慨虽然古代文人歌咏功名与思归之情的诗句数不胜数，但是他们仍不忘吟咏忧生与乐生之怀。虽然刘禹锡曾说“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄”，但是依旧无法改变秋天给人带来的木叶凋零、人生迟暮之感。盛世中的文人具有功成身退的情结，王维在送其弟蕃游淮南时曾说：“归来见天子，拜爵赐黄金。忽思鲈鱼脍，复有沧洲心。”然而功名往往可求不可得，所以慷慨士，不得不悲伤。附丽于“秋风鲈鱼”意象的优生情怀，在唐宋文人身上体现得颇为悲慨、抑郁和深沉。
白居易一生跌宕起伏，从元和十年遭贬谪江州，先后经历了俟罪浔阳、量移忠州，后被释放回到朝堂，然后出使杭苏二郡，大和十年返回朝堂担任分司东都，长达十五年的贬谪生活，使其思想从“兼济”转向了“独善”，如元和十一年，白居易以“明主见弃”的贾谊自居， 悔恨当初不能如张翰潇洒弃官而回，其间的畏苦思归之叹，流露出其因“胸襟曾贮匡时策”，却“怀袖犹残谏猎书”，不得皇帝重用的凄苦牢愁。晚年定居洛阳时曾作《偶吟》一诗，“人生变改故无穷，昔是朝官今野翁……犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东”。这两首诗，前首言满怀匡时策，不得不付与秋风鲈鱼，后首则说明昔日朝官如今只是野翁，大半生的生涯都只是任人摆布，几无自主之时，只剩下了鲈鱼莼菜之兴，其间的辛酸与无奈、感慨与悲凄的情绪溢于言表。这种忧生情怀也充斥在其他唐宋文人“秋风鲈鱼”意象的作品中，它们将家国与身世之优缠绕在一起，汇成一片生命空洞落漠之悲响。
白居易被贬
即使如此，古代文人们在忧生的同时也不放弃乐生之趣，他们借助美食为恬淡的田园生活进行点缀，使得平淡无奇的日常生活充满乐趣。张志和的《渔父歌》中以“钓车子，橛头船，乐在风波不用仙”和张抡的《朝中措》一诗中“鲈鱼钓得，银丝旋銓，白酒新蒭。一笑月寒烟暝，人间万事都休”来描写渔夫潇洒自在的快乐生活，虽然仍时时刻刻忧虑国家，但不忘闲情逸致，不失英雄意气，壮士胸襟、盛世文人之本色，田园与江湖完全成为文人纯粹的自由与精神享受的纯美天地。
五、海外的莼鲈情趣
这种乐生的莼鲈情趣，在唐朝时期不远万里传到了日本，据《日本填词史学》记载，公元823年，张志和的《渔夫歌》传到日本，深受日本天皇的喜爱，并为其拟诗云：“鲈鱼脸，莼菜羹，餐罢酣歌带月行。”日本学者曾评价此词深得原著精髓，虽然评价过于夸张，因为由于尊贵的身份和地位，日本天皇是无法体验到作为隐士的张志和那种自然飘逸、清冷高远的“乐在风波不用仙”的神仙般的境界的，而且更难拥有张抡所言“一笑月寒烟膜，人间万事都休”的精神情怀，但却从另一侧面证明乐生情趣确实是唐宋文人“秋风鲈鱼”意象作品的重要审美情感之一。
古代文人对“秋风鲈鱼”意象的审美情感始终在功名与思归，忧生与乐生之间徘徊和激荡，可以说，表现尘世与精神的双重潇洒是古代文人“秋风鲈鱼”意象的主流审美情蕴，这种审美二元性的存在，是古代文人对“秋风鲈鱼”意象进行审美创造与生产的根本所在，也是“秋风鲈鱼”意象具有深沉文化审美意蕴的基础。
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