在农村经常可以看到一种看上去很普通,但能让人避而远之的植物。究竟是什么植物会让人如此惧怕呢?食人花?当然也没有那么夸张啦,我说的是很多农村人都亲身体验过的藿麻。藿麻学名叫作荨麻,分布广泛,很多人都感受过它的威力,被它一蛰简直满地扑腾。那酸爽,只有体验过的人才懂。所以很多人把它当作一种毒草避而远之。
记得小时候调皮,什么都想去捏一下,有一次碰到了藿麻,那叫一个酸爽!但这种情况下我们是不会就此罢休的,而是会把同伴找来,骗他们也体验一下。(现在想起来那个时候那么损,友谊的小船竟然还没翻,绝对是真爱啊!)
甚至后来我们在玩游戏的过程中,经常用到的惩罚方式就是去捏一下藿麻叶,现在想想,还真是痛并快乐着。
尤其记得邻居家有个兄弟是个捣蛋鬼,而且打他骂他都不管用,后来他爸想出了一个绝妙的办法:割上几把藿麻往地上一扔,叫他上去打滚,直到求饶为止。话说这个办法实在是太管用了,每次都能让那家伙乖上一段时间。
奇妙的是,平时人们避而远之的毒草,却也是一种不可多得的宝贝。 因为它对风湿很管用,而且被蛇咬了也可以用藿麻解毒,具有祛风定惊、消食通便之功效。可以用来治疗风湿性关节炎、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、消化不良、大便不通、荨麻疹初起、蛇咬伤等多种病症。
从它的根里提取的药,在法国一直被用来治疗前列腺肿大,并且以其确切的疗效和毒副作用极小的安全性,正逐步占领欧美主流市场。
除此之外,荨麻的茎和叶,含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量元素,其营养价值不亚于苜蓿、三叶草和豆类等饲料作物,对于牲畜发育具有重要作用,则是畜禽的一种优质饲料。
除了动物喜欢吃之外,很多丧心病狂的人们也不肯放过它,将其端上了餐桌。 据网上介绍,它的膳食营养还挺不错,含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素C,它含有的叶绿素也高于其它任何蔬菜。
在国外,俄罗斯等国用荨麻的茎叶烹制加工成各种各样的菜肴:有凉拌、汤菜、烤菜、荨麻汁、饮料和调料等。在欧洲,荨麻被列入食物调味品的天然来源中,可用来做汤和草药茶。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近大麻、向日葵和亚麻等油料作物;荨麻籽榨的油,味道独特,有强身健体的功能;荨麻叶中含有丰富的蛋白质和多种维生素,人们采其嫩枝叶作蔬菜或制作馅饼食用,其味道清雅、味美可口。
且不说度娘靠不靠谱,最起码我身边一个四川朋友告诉我,他们早已将藿麻加入火锅菜单中了。即使它真的能吃,但小时候被扎到的画面至今还记忆犹新啊,所以小编再次告诫广大吃货朋友们,藿麻会蜇人,贪吃须谨慎啊!藿麻叶中含有丰富的蛋白质和多种维生素,人们采其嫩枝叶作蔬菜或制作馅饼食用,其味道清雅、味美可口。中国内蒙古的蒙古族民间在春季将荨麻当作蔬菜食用。
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