把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用,将所有的原料放入盆中,搅拌均匀制成玉米浆,我来为大家科普一下关于王刚蜂窝玉米的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

王刚蜂窝玉米的做法(和大家介绍一下)

王刚蜂窝玉米的做法

把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用,将所有的原料放入盆中,搅拌均匀制成玉米浆。

锅内放入色拉油,烧至七成热,待油温烧至七成熟,左手拿漏勺,右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中。

将玉米浆倒入锅中后,漏勺中将残留很多杂质,将漏勺内的杂质滤出,炸制时油温会不断升高,此时要沿锅边注入色拉油,以保证温度控制在七成。

用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬就证明已经成熟,玉米烙成熟后用漏勺捞出,控油装盘。