写在前面
我比较宅
在家的时间里
除了卧室之外
书房和厨房的喜爱程度不分上下
搬到这边家之后
书房改成了我跟D小姐的衣帽间
一开始D小姐还不太好意思
我宽慰她
“都是做爱做的事情
在哪里都是一样的~”
D小姐认真的点了点头欲言又止
好像哪里不太对但是又说不出来
与读书这种哪里都可以的爱好相比
做饭这件事情就相对固定的多
必须要进了厨房才能进行
这也让这件事情有了一丝仪式感
所以每次我进了厨房的兴奋程度
就跟进了卧室见了你媳妇换上制服一样
刺激
做饭对我来说不是一件需要很多时间的事情
但是研究一个菜需要的时间就比较长了
从一开始的备料准备工作开始
到制作的过程
再到调味出菜
每个步骤有点时候还需要记录拍照
有的时候还要盯着看锅几个小时
没有一个声音陪伴确实无聊了许多
但是我始终对音乐兴趣不大
一个是因为我穷
很多喜欢听的歌版权太分散
冲不起那么多会员
一个还是因为我穷
买不起太好的耳机
所以当网抑云这个梗流传起来的时候
我才注意到
原来这个听歌软件已经丰富到了这个程度
你甚至可以在上面写故事了
这些嘲讽网抑云的也没什么特别的
就像当年我们嘲讽论坛上吹牛的
就像当年我们嘲讽QQ空间上的火星文杀马特
就像当年我们嘲讽贴吧里一个滑铲
就像当年我们嘲讽知乎谢邀人在美国刚下飞机
这些本质上都是“我们”满足心理需求罢了
这年头生活压力这么大
学业事业996贷款等等等等
我们也没做错过什么事情
也从来没有不安好心
只是想简简单单平静的生活下去
但是这个世界就是这样
很多人笑着笑着自己就崩溃了
谁都需要一个发泄的机会
这个时代从来不会包容弱者
当你有这样一个窗口可以发泄
这些故事里可能有虚构的成分
但是重要的是共情
是感同身受
是自己并不孤独
有人和我一样的那种认可
想到自己人生中的种种意难平的时候
那种情感
是真的
周星驰的新旧喜剧之王都有这样的镜头
表演一个人经历了巨大的痛苦
就如其真实经历一样
真的苦到了极点
其实是说不出来的
希望大家都可以哭着哭着就笑了
而不是被逼着笑
笑着笑着笑累了
回去自己默默地哭
谁都会经历一个少年时爱上层楼
为赋新诗强说愁的阶段
尊重每个人伤心的权利
毕竟谁还不是被这个世界PUA呢
大家也真的只是抒发
你得让人说话
来说说今天的菜吧
关于肯德基新品
像肯德基这样的新品推出速度
我要每次都写一下就太凑数了
所以一般都是碰上值得一写的
才会考虑单独开一篇
不过你们可以关注一下我的大众点评
那里我会写一些细碎的小短篇评测
不太值得拿出来单独说的就都放在那边了
前几天去新世纪办事儿
正好赶上饭点儿
没想到楼上餐厅全满
来来回回转了一圈最短的也要等位1小时
顿感绝望之时想起楼下有个肯德基
还好人不算多
正好碰上“CHIZZA”上市
刚好加上这次的“双层星级厚作和牛堡”
一起来说说
餐品
CHIZZA 19元 半份/两块
我本想说遥想去年
仔细想了想这东西上市是17年了
真是时光如飞梭
当年这东西上市我就挺感兴趣
特意赶着第一轮去吃了一番
可惜照片找不到了
之前的这款是一堆红甜椒和菠萝以及芝士
吃起来是又油又辣还非常腻
收到的实物和宣传图特别的让人想骂娘
我冒着胖死和破产的风险而来
肯德基你就给我端上来个这个？
简直是炸鸡届的五仁月饼
材料分开都不错合在一起是坨奥力给
或许是好了伤疤忘了痛
也或许是鸡肉塔克小龙虾堡之类的印象还成
这次我竟然又鬼使神差的点了新品CHIZZA
等餐的时候我就回忆起来了当年的痛苦经历
这东西的设计非常不符合肯德基快餐的设定
它需要先油炸再烘烤
从快餐的操作来讲非常的不合理
而且每份如果每家店都按照要求的话
就只能现做
现做的坏处除了需要等的时间长
高峰用餐时容易断货之外
最大最大最大的缺点是烫手烫嘴
而且还是避免不了油腻的缺点
这种油腻并不是来自于肉质本身的
而是炸鸡面衣里的
没有特殊风味增香
有的只有鳞片面衣一口又一口的油腻
但就17年款和今年款相较来说
还是略微有些提升
提升点一是鸡肉块小了也可以买半份了
17年款的应该是一盒4块23元
当然了从另外一个角度想就是
它...更贵了
较小的鸡块相对来说油腻感减少了
17款上的甜椒碎玉米粒和菠萝碎等不见了
取而代之的是一星培根和一块薯角
提升点二是芝士酱
之前的上面只有单层单一芝士
现在的这款还增加了一写风味芝士酱
相较而言是会多一丝风味
但是依然并不明显
提升点三是鸡排
17年款的鸡排只给我留下了足够油腻和烫嘴的印象
新款的吃上去更像是一块M记的不那么大鸡排
鸡排本身汁水丰盈咸香口味
辣度不低且比较持久能够保持整餐
整体的风格吃起来
被腌制的足够丰润和辣口的鸡排炸的有些硬
这些构成了这款产品的主要味道和口感
而两种芝士混合的覆盖并没有看上去的那么浓郁
而作为可有可无的配角存在的薯角和培根
更是让人觉得若有似我
分不清楚到底是因为看到想象到了
还是因为咀嚼真实的感受到了
总评
一款不那么大鸡排和其他不值一提的配角
构成了这款缩水且涨价了的新款
不吃也不会遗憾甚至感觉有点赚
“双层星级厚作和牛堡”双人餐 83元
这个从APP上买券比单买便宜很多
但是注意两个汉堡是一个双层一个单层
套餐里配的还有三块热辣香骨鸡
和俩可乐以及薯条
宣传的是龙江和牛以及谷饲600天
龙江和牛厂子在黑龙江省齐齐哈尔龙江县
由一位叫林庭盛的台湾商人投资
网上的资料汇总大概具体有用的就这些
龙江和牛的官网写的是
从新西兰引进的和牛品种
然后转道新西兰和澳洲引进活体和牛
非冻精与当地牛杂交品种
这段话想表达的意思我大概明白
但是读起来总觉得不太明白
可能这就是所谓的我明白所以我才不明白吧
先来看外观吧
单双层的盒子是一样的
黑底金边总体看上去
个人感觉潮味大于土味
关于牛肉的等级
在很早很早很早
早到大概清朝还在的时候吧
那个时候的人对牛肉是否优质的判断标准
跟现在是完全相反的
主要看肉的含量是否高
现在人对牛肉是否优质最看重脂花
虽然这更像是一种审美情趣
多数人认为和牛口感嫩
是因为其油脂含量高造成的
其实并不是
任何一种肉类的脂肪含量高都这个口感
这个口感虽然理解上我们会说成嫩
但是嫩是其肉本身的状态而已
油脂提供风味的作用远比提供嫩度的作用要高
而现在世界上对牛肉各有各的标准
也有遵循老传统看牛肉含量的
也有梳理新标准看大理石花纹的
这个大家有兴趣自己去买些专业书看吧
放在这里讲就太多了
这里提这么一句就是讲个大概
各国对牛肉优质的标准不同
不能一概的以脂花来评价
同时脂花也不等同于美味
当然了
抵抗一块完美的大理石花纹肉真的很难
现行比较有参考性的主要是有
日本、澳洲和美国三个标准
以脂花为准的话日本最高级和澳洲最高级相较
也是日本的最高级好一些
以肉感为准的话美国标准的会更好
那日本和美国的最高级相较
会怎样呢？
这个很难说
因为两者评判标准不同
美国标准下肉感会更强
日本标准下的话就更腻一些
而我们现行的暂时还没有具体标准
再加上这次也没有明确说明
所以大可不必想太多
当做一种广告手段即可
对于我们消费者来讲
其实用脚投票就可以啦
标准什么的太专业
好吃就行了呗
那么接下来咱们继续说这个汉堡
我们以双层为准吧
这款双层单买是53元
用APP券可以再减7元
总体如果单买46元即可
打开来看得到单独配了汉堡纸
现在M记和K记都开始走升级路线
这个也算是一个进步吧
很早之前我记得K记是没有汉堡纸的
这个在很多独立汉堡店也没配
当然了也有直接提供手套的
这个还是要注意一下
提供非双手直接接触挺有必要
然后宣传图是这样的
我拿到的是这样的
总的来说比CHIZZA的反差要小很多
至少在心理上已经可以接受了
牛肉饼的厚度看起来也非常不错
培根是单独煎制的
这点K记的要好一些
M记的这类汉堡用的水煮培根
每次吃的时候都恨的牙齿痒
培根这么好的东西你竟然不煎一下
你怎么忍心
还有一点值得一提的是生菜
总算是升级成球生菜了
再也不是原来的圆生菜
这个两者价格你可以去菜市场转转
球生菜的售价大概是圆生菜的两到三倍
咬来看看
一口下去最明显的感受是
非常的汁水丰盈
肉质弹滑爽嫩脆
确实做到了如广告中所说的
双面烙煎锁住汁水
看上去不太好说肥瘦比例
但是从口感上来说这款的肥瘦比应该比较合理
吃起来又弹又滑非常爽
酱汁宣传说是墨西哥烟熏辣椒风味酱
但是我吃起来更像是之前小龙虾堡里的酱料
比之要再稍微的甜一些
整体呈现甜辣口
但是辣度并不高
口腔里的灼热感没有CHIZZA带来的明显
芝士片用的应该还是我们的老朋友车达
也延续了K记一贯的风格
若有似无
但是至少没帮倒忙
值得一提的是面包胚
自从K记换了面包胚的供应商之后
面包的档次陡然上升了一级
只比外面独立汉堡店的稍微差一点了
在K记能吃到这样的面包胚
简直是让人惊喜
那说说缺点吧
这款的缺点很有意思
就是吃上去没有什么牛肉味
酱料的味道整体过于浓郁了
可能牛肉本身用料位置比较边角
想想也是
这个价格的话确实用不太到更好的地方
毕竟K记只说了和牛又没承诺位置
所以整体在酱料和酸黄瓜的加持下
显得整款汉堡呈现了甜辣口
和过于酸爽的酸黄瓜味
等吃到最后已经没有酱料和酸黄瓜之后
才能吃出些牛肉味来
总结
作为没吃过和牛的人来说
这款汉堡无论是从价格还是品质上来说
都可以作为一个入门款来尝试
你只要记得这个口味和品质
就好像阿萨姆奶茶一样
很多外面的奶茶店做的还不如阿萨姆好喝
这款也可以作为独立汉堡店的一个比较标准
虽然稍微低了一点点但是无伤大雅
超过K记的才是个独立汉堡店的标准
如果连K记这个品质都做不出来
就别开独立汉堡店了
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