咱们中国人吃饭最讲究喝汤,俗话说:四菜一汤、八菜一汤,一顿饭要是没有汤总觉得缺了点什么,一顿饭要想吃的热和又舒畅,总也少不了汤汤水水。
所以今天吃吃妹就给大家整理了足足二十道家常养生汤,大人小孩都能喝,端到饭桌上你一碗我一碗,一家人围坐一起又暖胃又暖心。
第1道:玉米胡萝卜猪蹄美颜汤
美味因子:女人家都知道白嫩光彩的皮肤怎么少的了胶原蛋白,而猪蹄恰是富含满满胶原蛋白的美味,再配上胡萝卜、玉米和花生,好皮肤好气色一碗碗喝出来~
用料:
猪蹄、玉米、胡萝卜、葱、姜、花生米、盐、鸡精
做法:
●猪蹄先放开水里煮两分钟,去腥去脏
●玉米切块,姜切片,胡萝卜切块,花生洗净备用
●以上食材全部放入电饭锅,加水(水量大致没过所有食材)
●通电煮1小时加盐和鸡精,再煮半小时加大葱段
●差不多一共2小时,肉香超浓时就可以出锅了
第2道:清鲜鲫鱼豆腐汤
美味因子:咸鲜可口,蛋白质和钙高高的
用料:
鲫鱼、豆腐、姜、葱、油、盐
做法:
●鲫鱼去鳞去内脏,鱼身划几个刀口,豆腐切块
●热锅下油,鲫鱼两面煎至金黄
●加开水(水量大致没过鲫鱼),加葱和姜,大火煮沸
●沸腾后放入豆腐块,小火焖15分钟
●最后撒上盐和葱花调味即可
第3道:滋补板栗鸡汤
美味因子:益气血哦
用料:
鸡肉、红枣、栗子、枸杞、姜、盐
做法:
●鸡肉下锅,加冷水加姜焯一遍,之后捞出去浮沫
●另起锅,放入栗子和焯好的鸡肉
●加清水(水量大约高过鸡肉3厘米)
●煮20分钟,然后放入红枣和枸杞
●再煮30分钟,最后放盐调味即可
第4道:莲藕玉米排骨汤
美味因子:莲藕粉糯,排骨软烂,这款排骨汤主要清淡、营养,而且胡萝卜和玉米甜甜的,家里老人和孩子也会很喜欢吃
用料:
排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜葱、料酒、盐
做法:
●排骨剁小块入锅,锅中放清水、姜片、料酒烧开
●烧开后再煮几分钟去血沫,然后排骨捞出清洗干净
●锅中热油,葱姜爆香,洗好的排骨放入锅中煎至两面金黄
●接着倒适量水,加入胡萝卜、玉米、莲藕小火炖40分钟
●最后起锅前加1勺盐,撒上葱花调味即可
第5道:低脂虾仁娃娃菜汤
美味因子:不油不腻,汤中的治愈系
用料:
娃娃菜、虾仁、金针菇
配料:
葱花、料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、油
做法:
●虾仁加料酒、油盐先腌一下,香菇切片备用
●热锅下油,先把虾仁炒熟
●然后放金针菇、香菇,倒入适量开水煮开
●加半勺蚝油,加娃娃菜
●煮开后,最后加盐、撒葱花调味即可
第6道:山药玉米肉丸汤
美味因子:山药看着虽貌不惊人,但补脾益气可是顶呱呱的,而肉丸吸饱了汤汁,吃起来更是有嚼劲
用料:
山药、玉米、猪肉、胡萝卜、葱花
配料:
生抽、料酒、蚝油、盐、淀粉
做法:
●玉米、山药、胡萝卜洗净切块,猪肉碎成肉馅
●加一勺蚝油、半勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉
●均匀拌匀腌10分钟,然后搓成小丸子
●锅中加冷水放玉米、胡萝卜(水量没过食材)
●大火煮开后放山药,然后转小火煮30分钟加肉丸
●最后再煮10分钟,加盐撒葱花调味即可
第7道:消暑猪骨海带汤
美味因子:汤汁鲜亮,一口清爽,微量元素和维生素的滋补组合
用料:
海带、猪骨、胡萝卜、姜、盐、料酒
做法:
●海带清水泡半小时去盐,胡萝卜切片备用
●猪骨入锅,加清水加料酒和姜片,焯一遍
●焯好的猪骨放到电饭煲,按下煲汤键
●煮20分钟放入胡萝卜和海带
●再煮半小时按口味放盐调味即可
第8道:滋阴润肺小梨汤
美味因子:梨儿清肺,热天冷藏后喝更是爽口
用料:
梨、冰糖、红枣、枸杞
做法:
●梨去皮切块备用,锅中加清水煮开
●水开后放梨、冰糖、红枣再次煮开
●开后转小火满炖20分钟
●最后放入枸杞,再煮5分钟即可
第9道:低脂低卡芙蓉鲜蔬汤
美味因子:鲜掉眉毛的一款,不比卖的难喝
用料:
鸡蛋、青菜、胡萝卜、黄瓜、香菇、葱、盐、鸡精
做法:
●所有食材洗净
●香菇切片,胡萝卜黄瓜切丁,青菜切碎,葱切葱花
●热锅下油,爆炒葱花,先炒胡萝卜和香菇
●炒香后加清水煮沸,加黄瓜青菜煮2分钟
●接着鸡蛋打散淋入锅中,最后加盐和鸡精调味即可
第10道:文蛤丝瓜汤
美味因子:丝瓜和文蛤的奇妙搭配,和鲜美解暑,超适合夏天
用料:
文蛤、丝瓜、姜、葱、盐
做法:
●文蛤洗净,淡盐水浸泡1小时,浸好后洗净备用
●丝瓜去皮切块,生姜去皮切片,葱切段
●热锅下油,葱姜炒香,放丝瓜继续翻炒
●1分钟后倒一碗水烧开,然后放入文蛤
●煮至文蛤开口,最后放盐和葱花调味即可
第11道:金针菇西葫芦豆腐辣汤
美味因子:韩剧《梨泰院》同款,热乎乎下饭神器
用料:
金针菇、豆腐、西葫芦、猪肉
配料:
葱、蒜、香油、洋葱、生抽、辣椒面、盐、糖
做法:
●热锅下一勺食用油和一勺香油
●倒入猪肉炒至变色,加葱、蒜、洋葱碎
●炒香转小火放辣椒面、生抽继续翻炒
●炒香加一大碗清水,放金针菇、豆腐、西葫芦
●最后出锅前再加适量盐和糖调味即可
第12道:番茄虾仁魔芋汤
美味因子:鲜酸可口,保持身材的一款
用料:
魔芋、虾仁、鸡蛋、番茄、葱姜、西蓝花
做法:
●虾仁加姜丝和料酒腌10分钟,鸡蛋提前炒好
●热锅下油,葱姜爆香后加番茄炒出汤汁
●倒一碗水,水开后加虾仁、西蓝花、魔芋煮熟
●最后放入炒好的鸡蛋,加盐调味即可
13、紫菜虾滑汤
美味因子:好喝不怕胖
用料:
虾、紫菜、鸡蛋清、金针菇
配料:
料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、香油
做法:
●虾去虾线,剥好虾肉备用
●虾仁剁成虾泥,加淀粉、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉、盐搅拌均匀
●锅中烧开水,放入虾滑,待虾滑变色,加金针菇煮熟
●关火加紫菜,最后再加适量盐、白胡椒粉、香油、葱花调味即可
14、网红酸辣汤
美味因子:网络上很火一款,超恰饭
用料:
金针菇、木耳、豆腐、火腿、鸡蛋、香菜
配料:
生抽、老抽、盐、醋、黑胡椒粉
做法:
●先调料汁:2勺生抽 2勺陈醋 1勺老抽 盐 黑胡椒粉拌匀备用
●鸡蛋打散,木耳泡好切丝
●起锅加900ml水煮沸,倒入火腿和金针菇
●再煮沸放豆腐,调好的料汁和淀粉搅拌均匀
●再煮沸后淋上鸡蛋液,最后撒香菜调味即可
15、酸辣宽粉汤
美味因子:秒杀路边摊
用料:
宽粉、葱蒜、辣椒面、香菜、油炸花生米
做法:
●调调料:碗中放葱蒜、辣椒粉、白芝麻、淋上热油搅拌均匀
●加2勺醋、3勺生抽、一勺盐、一勺糖搅匀备用
●宽粉煮熟捞出,再放2勺煮宽粉的汤汁到调好的调料里
●最后放香菜花生米翻拌均匀即可
16、番茄粉丝汤
美味因子:酸糯超开胃
用料:
番茄、鸡蛋、粉丝
配料:盐、生抽、蚝油、番茄酱、白胡椒粉
做法:
●番茄切块,鸡蛋提前炒熟
●锅中下油,倒入番茄炒出汤汁
●加1勺蚝油,1勺生抽,1勺番茄酱,半碗水煮沸
●然后加粉丝和炒好的鸡蛋再煮2分钟
●最后出锅前加半勺白胡椒粉增味即可
17、蘑菇丝瓜鸡蛋汤
美味因子:丝瓜可清热解毒,清爽的美容汤没错了
用料:
丝瓜、蘑菇、鸡蛋、姜、盐、胡椒粉
做法:
●丝瓜切块、蘑菇切片、鸡蛋打散
●热锅下油将鸡蛋炒熟后倒一碗水,放入姜片烧开
●加蘑菇片、丝瓜快、适量盐和胡椒粉煮10分钟即可
18、豆腐皮金针菇汤
美味因子:鲜、香、麻、辣,好吃的碗都舔光光
用料:
金针菇、豆腐皮、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱
做法:
豆皮切条,金针菇去根洗净
热锅下油,爆香葱姜蒜辣椒花椒
加一勺豆瓣酱炒出红油
加适量清水、2勺生抽、1勺蚝油、豆腐皮金针菇煮熟
最后加适量盐、鸡精拌匀调味即可
五一小长假开始啦,收下这些可口美味和祝福,回家做给爱的人吃吧~
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