食材：猪五花肉200g，小紫薯2～3个，杭椒一颗，葱姜各少许，料酒少许，盐少许，淀粉少许，我来为大家科普一下关于紫薯烧肉窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
紫薯烧肉窍门
食材：猪五花肉200g，小紫薯2～3个，杭椒一颗，葱姜各少许，料酒少许，盐少许，淀粉少许。
五花肉切片，用料酒，一点点淀粉腌十分钟。
紫薯切成小丁，加点水用微波炉高火叮三到四分钟，辗成紫薯泥。
热油下五花肉片，葱姜丝煸炒至变色，加少许料酒，生抽调味。加入紫薯泥和适量清水(由于紫薯含水少，一定要加水口感才会润)。
不断翻炒5分钟左右(不然紫薯容易糊锅)至浓稠度适中。
装盘后将杭椒切成小圈圈撒在上面。
