辣炒鸡肉：做法简单，香辣爽口，下饭超级棒
随着人们生活水平的提高，人们餐桌上的美食也越来越丰富了，现在猪肉涨价了这么厉害，每个人都吃了不少鸡肉吧，说到鸡肉，很多人都去吃过炖鸡，炸鸡。但是很有很少人吃过炒鸡吧，用它配上米饭真的是堪称完美。今天小编想跟大家分享的这道美食叫做辣炒鸡肉。小编身边的朋友都是非常喜欢吃辣椒的，把辣椒和鸡肉搭配，再加上油炒一下，是不是格外的好吃了呢？现在想想出锅时的画片，就觉得很有食欲。
现在已经是深秋了，秋天马上就要过去了，天气逐渐开始变凉，鸡肉也成为了人们餐桌上的日常美食。现在的人大鱼大肉吃习惯了，如果是一般家常的做法的话，可能满足不了大家的口味，但是今天小编教大家做的这道美食，有着不一样的口感，虽然制作简单，但是非常好吃。比外面餐馆里面大厨做得更好吃，可能也是因为自己亲自做的吧，所以有这个自信。不管怎样，小编第一次吃到这个美食的时候就感觉非常的爽口，那么接下来就跟着小编一起来看看，这道美食是如何制作的吧？
用料准备美食名称：辣炒鸡肉
食材：鸡大腿适量，生姜适量，香葱适量，大蒜适量，小米椒适量，杭椒适量。
第一步，我们先煮上一大锅米饭。这个时候我们把鸡大腿放入水中，浸泡5至10分钟，捞出沥干水分后，去掉骨头切成小块，然后把它放入碗中，碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺胡椒粉，半勺白砂糖，一勺淀粉，搅拌均匀后进行腌制，腌制时长10分钟。
第二步，把香葱洗净，切成葱花；生姜洗净，去皮切成姜末，大蒜去皮切成蒜末，然后把小米椒洗净，切成辣椒圈，杭椒也是一样，清洗干净，切成辣椒圈，放在一旁备用。
第三步，起锅烧油，小火将锅加热后，倒入适量的食用油。然后把鸡肉放入锅中，用小火进行翻炒，炒至鸡肉变色时，加入葱姜蒜进行包爆香。再把老抽放进去，翻炒一会儿加入蚝油提香。如果是喜欢吃重口味一点的话，加点盐即可。
这时配上一碗米饭就可以开吃了，这样吃起来是非常好吃的，小编提醒您，做辣炒鸡肉的话，一定要多煮点米饭，小编怕你到时真的不够吃。好了，今天的分享就到这里结束了，我们下期再见。
