用料：大闸蟹5只、鲜茴香20克、姜10克、蒜10克、葱白10克、茶籽油100克、盐2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、酱油15克、蚝油15克、酒15克，我来为大家科普一下关于孜然大闸蟹的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
孜然大闸蟹的做法
用料：大闸蟹5只、鲜茴香20克、姜10克、蒜10克、葱白10克、茶籽油100克、盐2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、酱油15克、蚝油15克、酒15克。
大闸蟹洗净砍件后滤去水份。
洒入生粉。
烧热茶油，把大闸蟹煎炸透，盛起待用。
原锅下点茶油，爆香姜葱蒜。
下大闸蟹。
加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透。
撒入孜然粉等香料，炒均匀。
关火，放鲜茴香。
即可上碟食用。
