现在已是深秋时节，天气也是一天比一天冷，一些怕冷的人出门的时候都开始穿棉衣了，从饮食方面也要多注意，荤素搭配，让身体摄取足够的营养抵抗外界的寒冷。下面给大家介绍几道好吃的家常菜。
一、酸辣白菜
食材：白菜
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、鸡精、白糖、生抽，香醋、老抽、蚝油、生粉
做法：
1、白菜用手撕成小块，这样才会更好入味。
2、空碗中加鸡精、白糖、生抽，多来点香醋、少许老抽、蚝油、生粉、适量清水搅匀备用。
3、油热放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出辣香味，放入白菜炒至断生，倒入刚刚调好的料汁。再次翻炒几下即可出锅。
二、莲藕蒸蛋
食材：莲藕、玉米、肉馅、胡萝卜
配料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱、姜、水、白糖
做法：
1、玉米剥粒，莲藕切片再剁碎。
2、肉馅里加入莲藕、玉米、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜、水、白糖，搅拌上劲。
33、把搅好的肉馅放入盘中，整理出凹槽，打入两个鸡蛋，水开上锅蒸30分钟即可。
三、香菇炒油菜
食材：香菇、油菜
配料：葱、蒜、小米辣、盐、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、淀粉
做法：
1、香菇切厚片，油菜把大的根茎切断，
2、水开，放盐，一勺食用油，倒入香菇和油菜根，焯水20秒之后再倒入青菜叶子，然后继续烫十秒，捞出过凉。
3、碗中加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、少许淀粉和清水搅匀备用。
4、油热，葱、蒜、小米辣翻炒出香味，放入青菜和香菇翻炒均匀，倒入调好的料汁大火翻炒均匀就可以出锅了。
四、炒西葫芦
食材：西葫芦、五花肉
配料：葱、姜蒜、小米辣、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽
做法：
1、西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，切成长条，撒上炒菜两倍的盐，抓拌均匀，腌制五分钟，
杀出水分，然后倒入清水多洗几遍，洗掉多余的盐分，控干水分，捞出备用。
2、锅中油热，下入五花肉丁，煸炒出油脂，加葱、姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱，继续炒香炒出红油。
3、放入西葫芦，加白糖，鸡精，料酒，生抽，少许老抽，大火翻炒均匀就可以出锅了。
五、青椒炒肉丝
食材：肉丝、青椒
配料：盐、料酒、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽
做法：
1、切好的肉丝加盐、料酒、少许清水，抓至水份被肉丝吸干，加淀粉锁住水分，少许老抽上色，再倒入点食用油。
2、热锅凉油下姜，肉丝，这样一点也不粘锅，把肉丝滑散备用。
3、另起锅烧油，姜蒜爆香，下青椒丝，炒至断生下滑好的肉丝、蚝油，再来点生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。
六、小炒鸡珍
食材：鸡胗、杭椒、青蒜
配料：姜、盐、胡椒粉、白酒、老抽、淀粉、蚝油、白糖、料酒
做法：
1、鸡胗切片后加姜丝、盐、胡椒粉、少许白酒、老抽、再加一勺淀粉，抓拌均匀。
2、油热下鸡胗，大火煸炒，炒到鸡胗表面发白，盛出备用。
3、另起锅，油热，放姜、蒜、小米辣、泡椒炒出香味，加入炒好的鸡胗烹料酒、生抽、蚝油、少许白糖提鲜，加入杭椒段和青蒜段，大火翻炒至杭椒断生即可。
以上这几道菜做起来是不是特别简单，想吃的赶紧做起来吧。楠楠每天跟您分享不一样的美食，喜欢的点赞，收藏，转发，我在此表示感谢！
,
