材料:速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙,我来为大家科普一下关于简单版酸菜鱼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

简单版酸菜鱼的做法(怎么做简单版酸菜鱼)

简单版酸菜鱼的做法

材料:速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙。

将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片。

将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包里面又三包料,一包是腌制鱼肉用的,一包是酸菜,一包是汤料用的。

将鱼肉片放在盘内,加入1勺料酒,加入腌肉包,抓匀,腌制5分钟。

锅内加入油烧热,下入葱花,姜片爆香,下入酸菜煸炒出味。

加入开水,再加入汤料,烧开,煮5分钟,煮出酸菜的味道,将酸菜捞出放在盆内

将锅内汤烧开,将鱼片抖散下入锅内,烧开,煮1-2分钟关火。

将鱼片和汤倒在盆内酸菜上,放入香菜即可。