虾油制作方法（虾油的制作方法简述）

虾剥出虾仁，留下的虾头虾壳洗净沥干水分，我来为大家科普一下关于虾油制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虾油制作方法

虾剥出虾仁，留下的虾头虾壳洗净沥干水分。

然后准备姜片、八角、桂皮、花椒。

锅中放适量油，油温低时就放入香料和虾头小火炸制（低温是防止虾头中有水分溅出油）。

中途用铲子翻拌按压虾头虾壳，熬干水分，虾油变红后转大火炸一会，可以逼出虾头中的油，用漏勺捞出虾头，用铲子按压尽量去除虾头中的油。

虾油过滤后装入瓶中。