主料：白萝卜一个，土豆淀粉适量，A：细辣椒面适量B：江城牌干酱或葱伴侣豆瓣酱适量，C：海鲜酱油、蒜末、孜然粒适量，盐少量，鸡大腿两个，葱姜适量大料：盐、鸡精少许，干豆腐1张，我来为大家科普一下关于吉林程姐鸡汤豆腐串萝卜圆的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
吉林程姐鸡汤豆腐串萝卜圆的做法
主料：白萝卜一个，土豆淀粉适量，A：细辣椒面适量。B：江城牌干酱或葱伴侣豆瓣酱适量，C：海鲜酱油、蒜末、孜然粒适量，盐少量，鸡大腿两个，葱姜适量。大料：盐、鸡精少许，干豆腐1张。
鸡大腿洗净，汤锅里放入一半水，把葱姜大料和鸡大腿一起煮，过程中撇去浮末，等不再有浮末以后，放入切好的干豆腐，小火煮，要是想味道更足，建议放入鸡油。
鸡汤豆腐串继续小火煮。
然后加入土豆淀粉。
混匀淀粉和萝卜丝，黏稠度以能用手捏出丸子并定型为宜，涅丸子时，手上可以涂少量食用油。
上锅蒸10分钟。
酱汁儿，等鸡汤豆腐串好了以后，a和b分别加入少量鸡汤搅拌粘稠，再把c中所有材料混匀静止10分钟，咸了可以放点鸡汤，根据自己口味。
这样，鸡汤豆腐串萝卜圆就大功告成了。
