超市太会做生意了,1碗糯米1斤水果,居然做出了新花样,而且供不应求,水果营养既不会流失,还能吸引小朋友,我都忍不住买了一些,其实挺简单,家中有水果的朋友,可以试一试这做法,用糯米加椰蓉,就能轻松搞定,水果还可换成其他种类,像菠萝、桃子、香蕉。柠檬等,水果随意切换,步骤相当简单。
家中挺喜欢吃糯米,过年期间,可储存了不少,天然的砂糖橘味道,加上糯米的口感,两者相结合,显得格外好吃,这种吃法最近很流行,可让孩子安静好一阵。
橘子糯米团
食材调味:砂糖橘适量,糯米粉200克,白糖10克,玉米油10克,纯牛奶一瓶
具体做法:
1、准备200克糯米粉,玉米油10克,白糖10克,一瓶纯牛奶,边倒边搅拌,到没有干粉为止。
2、用蛋抽充分搅拌,持续搅2-3分钟,让面糊更细腻,没有面疙瘩,不稠不稀的状态。
3、放入蒸锅中,盖上一层保鲜膜,或者扣上盘子,盖上盖子,中火蒸25分钟。
4、把砂糖橘剥掉外皮,保留完整的瓤,尽量别碰散开了,将蒸熟的糯米面,做成一个面皮,把砂糖橘完整的放进去,注意热度,别被烫到了。
5、封住口子,放进椰蓉中裹一圈,水果甜点制作成功,从外面看已经分辨不出了。
6、小心地切开一个,是不是非常漂亮呢?好吃不上火,孩子一次就迷上了,软糯香甜,此方法还适合草莓、苹果等。
技巧总结
现做现吃,没必要储存起来,刚蒸好的糯米,等待稍微晾一下,即可开始操作,等凉了会影响黏性,不容易封口,有时候我也会换成豆沙馅,水果大福做法,真正的零失败。
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