酱爆圆白菜丝（酱爆圆白菜）

这是一道津味家常菜，也是饭店里必点的素菜之一，下面我们就来看看这道菜的做法，首先将圆白菜切成两半，然后用手将叶子一层一层剥下来然后撕成小片，放到撒入少许盐的清水中浸泡一下清洗干净后捞出沥干水分备用，准备葱姜蒜末和干辣椒段、一粒八角备用，热锅凉油，放入圆白菜调大火，撒入少许盐翻炒至表面变色后出锅备用，热锅凉油，小火放入八角炒至变色后放入辣椒段继续煸至变色，放入葱姜蒜末炒香，放入面酱炒至变色后，放入适量生抽和白糖炒匀，调入适量盐和蚝油炒匀，调成大火放入圆白菜翻炒，烹入少许锅边醋翻炒均匀关火装盘即可，我来为大家科普一下关于酱爆圆白菜丝?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱爆圆白菜丝

这是一道津味家常菜，也是饭店里必点的素菜之一，下面我们就来看看这道菜的做法，首先将圆白菜切成两半，然后用手将叶子一层一层剥下来然后撕成小片，放到撒入少许盐的清水中浸泡一下清洗干净后捞出沥干水分备用，准备葱姜蒜末和干辣椒段、一粒八角备用，热锅凉油，放入圆白菜调大火，撒入少许盐翻炒至表面变色后出锅备用，热锅凉油，小火放入八角炒至变色后放入辣椒段继续煸至变色，放入葱姜蒜末炒香，放入面酱炒至变色后，放入适量生抽和白糖炒匀，调入适量盐和蚝油炒匀，调成大火放入圆白菜翻炒，烹入少许锅边醋翻炒均匀关火装盘即可。