主料：咸肉(100克) 调料：芦笋(200克)、盐(适量)、糖(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(1汤匙) ，我来为大家科普一下关于腌肉炒芦笋怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腌肉炒芦笋怎么做
主料：咸肉(100克)。
调料：芦笋(200克)、盐(适量)、糖(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(1汤匙)。
把芦笋切段，焯水，把咸肉切成细条状。
放在锅里，升中火，加2汤匙水左右，等水挥发去，油就差不多出来了，等油出来，再翻炒片刻，不用炒出太多的油，盛起备用，锅不要洗，留油。
再升大火，放入蒜片或蒜茸，爆香，倒入焯过水的芦笋，点放精盐约2/3茶匙和糖1/4茶匙，兜几下。
倒入咸肉，烹放料酒1汤匙，快速翻炒片刻可装盘。
