这款加入粗粮谷物的面包，低卡路里高饱腹感，减肥也可以放心食用
很多朋友都比较喜欢吃甜品，但是因为减肥或者是担心发胖等问题而选择忍着不吃，可是对于我这种喜欢吃甜品的人来说，每次路过蛋糕店却不能进去购买的话可以说是一种很大的折磨了，吃了又会担心这些高奶、高糖、高油脂的甜点会让人变胖，有的时候一次吃太多的甜食还容易长痘。
所以考虑到很多朋友都和我一样喜欢但又不敢吃太多的甜食，我就在家研究了这一款无糖、无油、无奶、无蛋的面包，还在里面加入了特别健康的粗粮谷物，可以说是低卡路里高饱腹感的一款面包了，不及可以当做早餐搭配牛奶、豆浆一起食用，还可以在减肥的时候作为晚餐配上健康的果汁来食用，让我这种嘴馋但是减肥的人，也可以放心大胆的食用。
这款面包的制作难度也不大，下面是我制作一个面包用到的材料，大家也可以根据自己的需求来调整用量。现在让我们一起看看这款面包的制作方法吧。
【菜名】：谷粒多法国包
【所需食材】：T65法国粉210克、黑麦粉5克、葡萄菌液18克、酵母粉2克、麦芽精1.5克、食盐5克、法国老面55克、燕麦片适量、南瓜子适量、黑芝麻白芝麻适量、小麦胚芽少许、亚麻籽少量、橘皮丁适量、蜂蜜丁适量、地瓜干丁少量、蔓越莓碎适量
【烹饪步骤】：
1. 在开始揉面的前30分钟将燕麦片、南瓜子、黑芝麻白芝麻、小麦胚芽、亚麻籽这些谷物放在碗中加一些清水混合均匀，谷物也可以根据选择自己家里现成的其他种类。
2. 各种谷物都混合好之后，过30分钟我们开始准备需要用到的所有食材。
3. 先将水、酵母菌液混合在一起之后加入麦芽糖精，没有酵母菌液的话可以换成等量的水，麦芽糖精没有的话则可以换成蜂蜜。然后加入酵母静置3分钟左右让酵母粉自动溶解在水中。
4. 然后加入准备的T65法国粉和法国老面，放在搅拌机的桶里面搅拌到面筋扩展的状态之后加入食盐，继续搅打3分钟左右放入泡好的谷物粒，然后使用慢速搅拌均匀。
5. 将搅打好的面团取出放在案板上摊平，然后加入准备的橘皮丁、蜂蜜丁、地瓜干丁和蔓越莓碎折叠起来之后揉均匀，也可以换成其他的果干切碎放进去。
6. 将面团揉好摊平之后发酵40分钟的时间，然后排出面团里的气体翻面之后继续发酵40分钟的时间。
7. 将发酵好的面团卷起之后再拍扁做成椭圆的形状，这个步骤可以重复两次，然后把面团放在案板上松弛45分钟之后，在上面撒上准备的黑麦粉。
8. 再根据自己想要的效果用刀割出一些口。然后把烤箱预热放在烤箱里面使用上火210下火180烘烤20分钟左右。
9. 面包烤熟之后就可以出炉了，大家也可以一次多做几个密封保存上。
【烹饪技巧】：
1. 这款面包在制作的时候添加了很多的谷物和果干，这些大家都是可以根据自己的喜好来选择和调整的，喜欢吃的就可以多放一点，不喜欢的就可以不放。
2. 面包在出炉30分钟之后是品尝的最佳时期。
【文案编辑】目海食亮晶晶
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