卤味是很神奇的一种存在，有人不喜欢卤味吗？我猜应该是没有，从简单的熟食店小菜，到乡巴佬的经典卤味，再到时下流行的武汉卤味，人们的喜好各有所好，但是卤味却是喜好的发源。
今天要带给大家的就是卤鸭腿，通过鸭肉的软嫩和弹口，带给大家一种家常的卤味，好学易做，希望是大家喜欢的。
准备食材：白糖、鸭腿、蒜片、姜片、香叶等。
1、起锅烧水，将准备好的鸭腿放在锅中，进行焯煮。
2、平底锅烧油，将准备好的鸭腿下锅煎炸至两面金黄，之后盛出来。
3、另起锅烧油，将准备好的姜片和蒜片放在锅中，进行爆香。
4、八角、桂皮、香叶、孜然等调味品也一同放在锅中，进行调味。
5、将煎炸过的鸭腿放在锅中，进行简单的翻炒。
6、准备适当量的清水，放在锅中，进行炖煮。
7、加入适当量的老抽在锅中。
8、准备一点料酒放在锅中，进行除腥。
9、准备适当量的蚝油放在锅中，进行调味。
10、加入准备好的白糖在其中。
11、加入一点点的食醋，进行调和。
12、加入适量的盐巴放在锅中，进行调味。
收干汤汁，盛出来即可。
这就是我们今日份的分享，家庭版的卤味就做好了，希望是大家喜欢的味道。
