食材:功夫鱼1条,我来为大家科普一下关于功夫鱼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
功夫鱼的做法
食材:
功夫鱼1条
葱姜蒜适量
步骤:
1/6
淡水鱼,鲤鱼,从背部剖开,取出脊梁的大刺。用料酒、花椒水、葱、姜、蒜浸20分钟左右。
2/6
准备水淀粉和鸡蛋一个,混合好,抹在鱼身上。
3/6
取平底锅开炸。炸的时间看自己口味的喜好。
4/6
锅内再放入白酒、料酒、葱、姜、蒜、泡椒、干红椒、大料、花椒、四川辣酱、豆瓣酱、看自己口味喜好。
5/6
然后加水、加盐,大火开后转小火20分钟左右。
6/6
把鱼放在小的平底锅内,美味的功夫鱼就做好了