先发面团,把酵母融到水里,然后把有酵母的水倒进面粉中,慢慢搅拌成雪花状,我来为大家科普一下关于腊味糯米卷如何做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

腊味糯米卷如何做(腊味糯米卷的做法)

腊味糯米卷如何做

先发面团,把酵母融到水里,然后把有酵母的水倒进面粉中,慢慢搅拌成雪花状。

然后揉成面团,放置发酵至两倍大,居然中途因为离家出走了一个小时,回家发现有点发过头了。

发酵好的面团分成两半待用。

糯米泡水3个小时后用少量盐拌均匀后上笼蒸熟。

蒸糯米的时候我们准备腊味,把腊肠和腊肉切成丁,上锅炒香,然后倒入糯米中拌均匀。

取其中的一块面团擀开,只能包住压成条状糯米团,把糯米放上去,喜欢的话在加条红萝卜解腻,然后卷好捏边,不让糯米跑出来!另外一条也同样做好,上笼蒸15到20分钟就熟可以了!