主料:枸杞叶200克、猪瘦肉100克、猪肝50克、猪心50克;辅料:盐4克、油适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、鸡粉少许、鱼露1汤匙、清水适量,我来为大家科普一下关于枸杞叶猪杂汤粉的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
枸杞叶猪杂汤粉的家常做法
主料:枸杞叶200克、猪瘦肉100克、猪肝50克、猪心50克;辅料:盐4克、油适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、鸡粉少许、鱼露1汤匙、清水适量。
枸杞叶摘下浸泡20分钟,清洗干净;
瘦肉、猪肝、猪心洗净切薄片,用碗盛起,调入盐、鱼露、料酒、鸡粉、香油、淀粉搅拌均匀,腌制片刻;
洗净的枸杞叶捞起,沥干水;
河粉用清水冲洗一下;
锅里煮开3碗左右清水;
水煮滚后倒入腌制过的肉片,保持大火再煮沸;
倒入枸杞叶;
最后加入河粉煮2分钟,调入胡椒粉、搅拌均匀即可。