平时自己在家中制作蓝莓酱时,一定要选择那些新鲜自然熟透的蓝莓,一次大约准备500克就可以,再准备一百克的细砂糖和一个柠檬另外还要准备一个干净的玻璃瓶,我来为大家科普一下关于蓝莓酱一般熬制多长时间?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

蓝莓酱一般熬制多长时间(蓝莓酱一般熬制的做法和时间)

蓝莓酱一般熬制多长时间

平时自己在家中制作蓝莓酱时,一定要选择那些新鲜自然熟透的蓝莓,一次大约准备500克就可以,再准备一百克的细砂糖和一个柠檬。另外还要准备一个干净的玻璃瓶。

把准备好的蓝莓用清水清洗干净,控干表面的水分,放在盆中,加入准备好的白砂糖调匀以后腌制,腌制的过程中可以用铲子把盆中的蓝莓全部压破,这样可以让它们更好的吸收白砂糖。

把准备好的玻璃瓶,用开水高温消毒,消毒以后,再把里面的水分全部烘干,准备好的柠檬表面用清水打湿,再涂抹适量的食用盐,用力揉搓一会儿,然后再用清水把它洗净,切开以后取出柠檬汁。

腌好以后的蓝莓可以放到料理机中搅拌一下,把它搅拌成果泥,取出以后入锅,加入准备好的柠檬汁,调匀以后开火煮制,不开以后再调小火力,用小火慢慢熬制,20到30分钟,等锅中的蓝莓果肉变成透明浓稠的膏状以后,就可以关火。

锅中熬好的蓝莓酱,降温以后取出,装入干净的玻璃瓶中,把瓶口密封后直接存入冰箱冷藏保存,想吃的时候用干净无水无油的小勺取出适量,直接食用就可以。