不会包粽子?用一个矿泉水瓶,1分钟包好,好看不漏米,适合新手

还有几天就是端午节了,又有3天小长假可以嗨皮了,是不是很激动?

端午节是我国的传统节日,可以追溯到几千年前,也叫端阳节、龙舟节、重五节、天中节等,有很多传统民俗,这一天人们要拜神祭祖,以祈福辟邪,进行龙舟比赛,吃粽子等。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(1)

说到粽子,那可是端午节必备美食,但你可能不知道,最开始的粽子是祭祀祖先神灵的贡品,并不是为了纪念屈原哦,直到晋代,粽子才正式成为端午节食品。现在我们吃的粽子,是元代以后粽子的样子,用箬叶、芦苇叶包裹糯米而成。

每年端午节,大家是自己包粽子,还是买粽子呢?估计很多人都买粽子吃吧,觉得包粽子太麻烦,一年也就吃一次,还是直接买吧。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(2)

其实,粽子已经不是单纯的节庆食物了,在平时也能吃,吃起来软糯香甜,当作早餐也是很不错的,我家就几乎每个月都吃粽子。

还有一部分人买粽子吃的原因,就是不会包粽子,太难了,光是粽叶怎么弯都不会!

别着急,今天我就和大家说说包粽子的技巧,看完你就会包粽子了,保证好吃。从糯米的选择,到如何包法,讲得清清楚楚,想要自己包粽子的朋友快学一学吧,再也不用买粽子了,随吃随包。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(3)

【包粽子】

准备糯米、粽叶、棉线、馅心、矿泉水瓶。

1、糯米分为圆糯米、长糯米,包粽子应该用哪种?2种糯米的口感相差很大,千万别搞错了。要选择长糯米,它的黏性高,口感更加软糯,千万别买错了。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(4)

2、把糯米放进清水里,淘洗2遍后加水浸泡4个小时。包粽子,糯米要浸泡,不然不容易煮熟,会夹生的,口感不够软糯香甜。但泡多久呢?有些人泡一晚上,时间太长了,会把糯米泡烂,粽子口感发粘。其实泡4小时就行了,保证粽子吸收一些水分。

3、泡糯米的时候,我们要处理粽叶,生粽叶是不能直接包粽子的,容易破裂,还会有青涩味,粽香味不浓,必须先用水煮一下。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(5)

4、新鲜粽叶先浸泡2小时,然后烧一锅开水,加入一勺盐、一勺食用碱,放进粽叶煮10分钟,捞出用清水浸泡着,就可以包粽子了。这样处理后,粽叶的柔韧性增强,粽香味浓郁。

5、每个人的口味不一样,根据自己的口味准备馅心,比如豆沙馅、蛋黄馅、或是肉馅都可以。要注意的是,肉要用生的,提前加调料腌制入味。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(6)

6、准备工作做好了,就可以包粽子了。把矿泉水瓶用剪刀从瓶口至瓶身1/3处剪下来,我们就借助这个瓶口来包粽子,非常方便。

7、把粽叶有叶柄的一端剪平,然后向内卷成一个漏斗,放进刚才剪好的瓶口里,这样就不会变形了,先放一些糯米,再放馅心,最后用糯米填平,然后把长边的粽叶折叠过来,压紧后围着粽子缠几圈,再用棉线把粽子绑起来就行了。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(7)

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(8)

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(9)

8、用这个方法包的粽子,简单快速,还不担心漏米,造型也很好看,新手也能学会。

9、包好的粽子丢进高压锅里,倒入适量的清水没过粽子,不要装太满,盖上盖子煮开,小火继续煮1小时,然后浸泡1个小时,香甜软糯的粽子就做好了。

矿泉水瓶子包粽子最简单的方法(用一个矿泉水瓶)(10)

10、煮熟的粽子不要直接吃,用水浸泡一段时间,吸收更多的水分,口感才软糯。

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