前面写了“回”的四种写法,再磨叨两句茴字。《辞海》里关于“茴”的解释比较简单,没有单独字意解释,直接见“茴香”,一种常见的调料和蔬菜。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。

茴香的味道浓烈,我从小就受不了那种味道,从来不吃。不过老妈非常喜欢,茴香饺子、包子是她念念不忘的家乡味道。茴香的种子叫小茴香,也是常用的调料。据说南方一些地方把“八角”也叫“茴香”,不知道孔乙己吃的茴香豆是“小茴香”还是“八角”制作的?哪位网友能告知一下?

八角茴香豆的功效和营养价值(茴香豆用小茴香)(1)

茴香

八角茴香豆的功效和营养价值(茴香豆用小茴香)(2)

小茴香

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