主料:菠菜500克辅料:火腿15克,虾米5克,鸡蛋150克,小麦面粉50克调料:花椒1克,味精2克,盐2克,番茄酱50克,香油3克,猪油(炼制)50克,我来为大家科普一下关于焦盐菠菜心怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![焦盐菠菜心怎么做(焦盐菠菜心的做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/857162573.jpg)
焦盐菠菜心怎么做
主料:菠菜500克。辅料:火腿15克,虾米5克,鸡蛋150克,小麦面粉50克。调料:花椒1克,味精2克,盐2克,番茄酱50克,香油3克,猪油(炼制)50克。
菠莱心洗净;
火腿、金钩虾均切成米粒状;
将鸡蛋清入碗内,用力搅发,再加蛋黄搅匀;
再放入火腿、金钩虾、百合粉25克、面粉、精盐、味精调匀;
将菠菜心放入调匀的糊拌匀挂糊;
炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,将挂上糊的菠菜心一根根下油锅内炸酥,倒入漏勺沥油;
再将菠菜心盛入盘中,撒上花椒粉,淋入芝麻油,盘边拼番茄酱即成。