新华社太原9月23日电(记者许雄 薛宁婧)我是一颗土豆，很高兴在这个收获的季节和大家见面在我的家乡山西省忻州市五寨县，我们的命运早已发生了翻天覆地的变化，不仅会根据种类被加工成各种适合的食品，还有机会成长为化妆品、保健品等产品家乡的种植业因为我们而得到产业升级，农民伯伯因我们而增收，消费者也因为我们而有了更多选择，我来为大家科普一下关于只需要一颗土豆?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
只需要一颗土豆
新华社太原9月23日电(记者许雄 薛宁婧)我是一颗土豆，很高兴在这个收获的季节和大家见面。在我的家乡山西省忻州市五寨县，我们的命运早已发生了翻天覆地的变化，不仅会根据种类被加工成各种适合的食品，还有机会成长为化妆品、保健品等产品。家乡的种植业因为我们而得到产业升级，农民伯伯因我们而增收，消费者也因为我们而有了更多选择。
好挤。在我“居住”的五寨县现代加工型马铃薯种植示范基地里，虽然6万亩的连片土地都是我们的家园，但因为去年平均亩产达到6吨，我们每个土豆的“居住”面积并不大。我的名字是旭美一号，我的“朋友”还有旭美二号、三号、四号、五号以及夏波蒂等，大家都有自己不同的外观和品质，但我们有一个共同的目的地：加工厂。在收获的时候，农民伯伯会在地头的筛选机械边，人工辅助对我们进行分拣，大于150克的将被制成薯条、薯饼等食品；小于150克的会被送进淀粉厂，有的还会被做成粉条，大家都有自己的用途。
不过在这之前，需要有一个漫长的种植过程。翻地、上底肥、切种、播种、中耕、水肥一体化注肥浇水、田间植保、收获。好在我“家”里已经实现了全程机械化，并使用了喷滴灌技术，农民已经从沉重的体力劳动中解放出来。听说最近他们在接受职业培训，有了技术以后，他们就可以外出务工，或者来我“家”打工了。加上土地流转收入，我“家”项目占地的农户，去年人均增收达到5300元以上。
从天气转暖到变凉，不知过了多久，我已经结成了一颗大土豆，有三斤重。接下来我就要接受收获机的“拥抱”了。在此之后，经过分拣，我会从地头直接被重型卡车拉运到加工厂。
这一觉睡得好久，这是哪里？原来我已经变身为炸薯条，躺在餐厅的盘子里。我“隔壁”的盘子里还有笑脸状的薯饼、薯块。对了，我的兄弟姐妹们有一部分会被制成全粉，然后再重新塑形制成炸薯片。
刚才说到，我们一部分优秀的兄弟姐妹还会被制成化妆品和保健品。这是因为近些年，我们土豆中丰富的有益成分在逐渐被深度开发。这些产品有的可以改善皮肤状态，有的具备独特的保健功效。这都是我的先辈们想都不敢想的。不过随着咱们国家农业和延伸产业链的科技含量越来越高，我相信我的后辈们还会拥有更多更好的用途。
在我的家乡山西省，近年来掀起了一场“土豆革命”。到2025年，山西省将建成30万亩现代加工型马铃薯种植基地，主产区的马铃薯产业种植效益将增长1倍以上。除了种植，加工环节也在升级，山西省的马铃薯产业链会涵盖化工、医药、美容、康养等附加值更高的领域。更多的人将会因我们而增收、致富。 【编辑:田博群】
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