一晃已是初夏时节且是鹰嘴桃成熟的季节树上颗颗饱满的果实那是迎接夏日的惊喜三月赏花，七月品桃！
桃之夭夭，灼灼其华，三月烂漫桃花美得不可言喻；时光飞逝，转眼间已到七月，如果你错过了阳春三月纷繁的桃花，就不要再错过七月的鹰嘴桃了。
炎炎夏天，必然是和水果密不可分。鹰嘴桃不同于水蜜桃，水蜜桃有长达三四个月的果期，而鹰嘴桃每年只有7月份才会有，因此它的赏味期非常短，错过了就只能等到第二年才能尝到。连平鹰嘴桃7月6日正式开园采摘，希望新老朋友们都能品尝到新鲜的连平鹰嘴桃！
连平鹰嘴桃因其尾部有着形似老鹰一样的嘴而得名，作为桃之极品，不仅桃体大、单果重，成熟鹰嘴桃果色鲜艳、表面光滑、果形圆润饱满，而且口感酥脆、味道甜美，是你酷暑里一份不可多得的解暑神器。
连平种有鹰嘴桃近万亩，生态环境优良，当地种出的鹰嘴桃以桃香浓郁、肉爽清甜著称，备受游客青睐。连平鹰嘴桃的发展史，以甜、脆，爽的鹰嘴桃而闻名，在以前却不受人待见，为什么呢？
在以前鹰嘴桃并不受欢迎，但现在却成了粤北家庭的明星水果，因为原始鹰嘴桃个头小，味道不是很甜，并不受人们的待见。直到20世纪90年代，人们对鹰嘴桃树品种进行改良培育，改良后的鹰嘴桃果色泽鲜亮，果大形美，肉质脆嫩，清甜爽口，风味独特，被誉为广东乃至中国南方的桃之极品。
此后，这种经过改良的鹰嘴桃在很多地区的种植规模逐步扩大。
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