随着夏季来临,气温逐渐升高,大家也开始喝起了绿豆汤。因为在许多人的心里,绿豆汤就是解暑的最佳饮品。
不过现代人吃东西越来越讲究了,吃某种食物前就喜欢先查阅一下食用禁忌,绿豆汤自然也不例外。
而喝绿豆汤的注意事项,被说的最多的,可能就是肠胃差的人和来例假的女性要少喝或者不喝。
那么这种说法是真的吗?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下:
其实在生活中,也有许多老一辈的人告诉你,肠胃差的人要少喝绿豆汤,因为绿豆不容易被人体消化。但实际上,肠胃不好的人不仅可以放心喝绿豆汤,而且还是非常适合他们的一类饮品。
之所以网上和老一辈的人都说消化不好的人要少喝绿豆汤,很可能是因为把绿豆和绿豆汤给弄混了。
绿豆的膳食纤维含量很高,是大米的9倍之多,所以肠胃不好的人不能多吃,否则很容易让肠道受到刺激,从而引起腹痛和拉肚子的情况,而且还可能会影响到其他营养素的吸收。
但是绿豆煮成绿豆汤之后,尤其是把绿豆煮的非常烂的时候,膳食纤维的含量已经非常低了,完全就不存在“难以消化”的说法了。此外,比起绿豆,绿豆汤中矿物质、维生素等成分含量还会更高一点。
而肠胃不好的人基本都知道,由于他们的消化吸收能力差,所以要多吃高蛋白的、低脂肪的食物来避免蛋白质营养的不足。而绿豆的蛋白质含量约为21%,比鸡肉还要高,能量也不高,所以非常适合肠胃不好的人食用。
至于为什么来例假的女性不能喝绿豆汤,网上一般会提到它是一种寒凉食物,但这种说法并不是很准确。
有研究发现,不管是绿豆还是绿豆汤,大部分的来例假女性都可以喝,并不会造成多大影响。只有本身经期就特别不舒服,特别敏感的女性,喝完之后才会出现一些不良反应。
因此,如果这类女性朋友真的担心,那就别在例假期间喝绿豆汤了。而假如你真的想喝,爆炸营养课堂的营养师教大家一招,那就是煮绿豆汤的时减少一些绿豆的用量,多加一些红豆。红豆是比较温和的一种豆类,非常适合女性经期食用。
各位朋友,你喜欢喝绿豆汤吗?你还知道喝绿豆汤要注意哪些问题吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
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