我们家经常熬粥，但是作为土生土长的南方人，对粥品的喜好比较偏向于咸味系，例如皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥、青菜芋头粥等等，尽管如此，有一款甜味的粥还是以极高的频率出现在我家的餐桌上，由此可见，它在家人心中受欢迎的程度，要在所有甜味粥里选一个最喜欢的，那必然是它了——紫糯养颜粥。
喜欢这款粥的原因很简单。第一，美味。油油亮亮的米粒，散发着淡淡的清香，经过长时间的熬煮，米汤浓稠细腻，糯米的口感也软糯适宜，十分爽口。
第二，有营养。先来看看这款粥需要用到的食材：紫糯米、红皮花生、红枣、红糖以及枸杞。紫糯米是比较珍贵的水稻品种，它颗粒均匀，色泽黑紫，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还含有丰富的钙、铁、维生素等等，适量食用可开胃益中、健脾暖肝、生津止汗，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。红皮花生具有丰富的维生素，具有一定的补血止血的保健作用，红枣是补血补气的佳品，而枸杞则有清心明目、解热止咳之效用。红糖就更不用多说了，女生多喝红糖水，不仅对脾胃有调理功效，还能活血化瘀。光是看到这些天然又健康的食材，就知道这款粥肯定是美味又营养。
下面就来分享它的具体制作方法吧。
【所需材料】
紫糯米100克、红枣20克、红皮花生20克、红糖100克、枸杞适量
【制作步骤】
1 紫糯米冲洗掉表面的浮尘后，放入大碗里，用清水浸泡至少2小时，最好能浸泡过夜，经常充分浸泡的紫糯米，熬煮起来更省时间。
2 准备一个砂锅，注入3/4的清水，开大火把水煮沸后，倒入紫糯米。
3 盖上盖子，转中火熬煮30分钟，待紫糯米明显变得膨胀，开始变软时，倒入红皮花生、红枣以及红糖。
4 搅拌至红糖融化后，再次盖上盖子，继续用中火熬煮20分钟。揭开盖子，一边搅拌一边熬煮大约10分钟，以免糯米沉底粘锅，直到米汤逐渐浓稠，紫糯米完全软糯后，撒入适量枸杞，拌匀即可关火。枸杞本身不需要长时间熬煮，所以可以放在最后一步才加入。
【小贴士】
1 浸泡糯米是为了使糯米熬煮时更快软糯，同时也可以节省时间。
2 砂锅熬粥很香浓美味，但所需时间比较长，如果赶时间，也可以用高压锅熬煮，省时省力。
3 红糖可以换成冰糖或砂糖，但味道会有改变，按个人口味选择即可。
开胃又养颜的紫糯米粥，制作起来是不是挺简单的。我一般晚上就把紫糯米泡上，早上起床时倒入锅子熬，等全家人都洗漱整理完毕，香喷喷的粥也熬好了，早餐时间，美美地喝上一碗软糯的紫糯米粥，人也精神起来了，浑身充满干劲。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
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