年夜菜｜孔雀开屏鱼 准备食材：金鲳鱼 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1⃣️：鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作。 2⃣️：处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。 3⃣️：腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。 4⃣️：放入蒸烤箱蒸15分钟，蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。
By 玥玥大可爱
用料
- 金昌鱼 1条
- 青椒 半个
- 小米椒 2个
- 姜 半个
- 葱 1把
- 盐 1盐勺
- 蒸鱼豉油 15克
- 料酒 2汤匙
做法步骤
1、鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作
2、处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。
3、腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。
4、放入蒸烤箱蒸15分钟，
5、蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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