主料：鸡脯肉350克，小红辣椒8个调料：青花椒1大勺，豆豉2大勺，生抽酱油1大勺，料酒1茶勺，糖1茶勺，盐少许，胡椒粉1茶勺，植物油适量，我来为大家科普一下关于豆豉手撕鸡怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
豆豉手撕鸡怎么做
主料：鸡脯肉350克，小红辣椒8个。调料：青花椒1大勺，豆豉2大勺，生抽酱油1大勺，料酒1茶勺，糖1茶勺，盐少许，胡椒粉1茶勺，植物油适量。
鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。 捞出沥干水分。
用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。
锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。
再下鸡肉丝翻炒均匀。
加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。
