沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,故名沙虫。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象,肌肉较发达,平时以蚕食沙粒等为生,它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10~20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,但身体结构简单,故洗去肠内沙粒,全条虫都可食用。

海洋沙虫干怎么吃(北海特产沙虫干是如何做成的)(1)

沙虫

沙虫,虽然其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,有"海洋虫草"的美誉。它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分,尤其是沙虫干,在北海当地地特别受到人们的喜爱,逢年过节串门走亲戚送礼首选。

沙虫干

沙虫生长对海水环境要求极高,素有"海洋环境标志生物"之称,沙虫干炸、炒、炖、烩、煮汤均可,营养价值非常高,在市场上十分畅销,不过刚从海里挖回的沙虫想让它变成沙虫干工序可不轻松哦。

首先把沙虫翻回来

海洋沙虫干怎么吃(北海特产沙虫干是如何做成的)(2)

已经翻回来的沙虫

海洋沙虫干怎么吃(北海特产沙虫干是如何做成的)(3)

摆好放在网上

海洋沙虫干怎么吃(北海特产沙虫干是如何做成的)(4)

放在热锅上面烤

海洋沙虫干怎么吃(北海特产沙虫干是如何做成的)(5)

太阳下暴晒沙虫

海洋沙虫干怎么吃(北海特产沙虫干是如何做成的)(6)

晒好的沙虫干

沙虫干就是沙虫挖出来之后,渔民一般会将其晒成干,晒成的沙虫干味道香脆,便于保存,面且重量和体积大大减小,更便于运输和携带,爆炒,煮汤,熬粥,椒盐,油炸均可,在北海特别受到当地人的青睐,味道也特别的美味,不得不说它是舌尖上难得的一道美味。

,