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在传统家常菜的烹饪之中，肉食美味一直让人们爱慕有加，而在肉食的系列当中，若是要挑选一款无骨营养的菜肴，相信很多人都会想到虾仁，鸡胸肉和里脊肉。
而对于笔者今天分享的这款糖醋里脊（鸡胸肉版），操作手法可谓是非常简单。
笔者在尝试了多种方法之后，特意用番茄酱代替传统烹饪的步骤，不仅在手法上面做出精简，而且还把口味做了小小的调整，令其更加附带风味。
如果你对这款美食已经产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：鸡肉版糖醋里脊。
【准备原料】：鸡蛋一个，熟白芝麻15克，鸡胸肉250克，番茄酱三勺。
【辅料准备】：料酒，盐，鸡精，白糖，白醋，淀粉即可。
第一步：首先我们把鸡胸肉表皮的白色筋膜去除，切成小条之后放入一个碗中，加入少许的料酒，盐，反复揉捏一分钟后，腌制八分钟备用。
第二步：在碗中准备两勺淀粉，把腌制好的鸡肉条放在淀粉中均匀裹制，全部处理好之后摆放在盘中备用。
第三步：平底锅刷一层食用油，预热30秒后，把裹满淀粉的鸡肉条放在平底锅中，开中火煎烙至表皮金黄微焦，捞出装盘备用。对于这一步来说，很多人在烹饪过程中都喜欢用油直接煎炸，虽然对于处理方式来说非常不错，但笔者不太喜欢全油煎炸的食物，毕竟这样对肉质的鲜嫩度会是一个不小的损伤。
干炸好的里脊肉条会呈现出下面这张图的状态，虽然感觉上有点干瘪，但只要经过下面这道步骤，做出来的糖醋里脊绝对会让你非常欣喜。
第四步：准备一个小碗，加入一勺淀粉和40ml的清水，搅拌成水淀粉备用；平底锅加入准备好的三勺番茄酱，5克白砂糖，20ml的清水，少许的白醋，开中小火熬制1分钟，随后倒入准备好的水淀粉，熬制成略微粘稠的勾芡汁。
第五步：把处理好的鸡胸肉倒入锅中，把番茄勾芡汁均匀裹满周身，加少许的盐和鸡精调味，适当翻炒后，撒上准备好的白芝麻，即可出锅品尝。
其实对于今天这款美食来说，正宗的糖醋里脊都是用猪里脊烹饪而成，但现在很多爱美的人士都知道鸡胸肉高蛋白，低脂肪，对人体非常有好处，所以笔者特意用鸡胸肉代替里脊肉烹饪了今天这道美食。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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