鱼是人们日常生活中常见的动物，它们几乎栖息在地球上的所有水域里。江河湖海，溪流川涧处处都有鱼的踪影。我们都知道水是生命之源，那么生活在“生命之源”中的鱼到底需不需要喝水呢？我们看到鱼嘴一张一合的过程，是不是鱼在摄取水分呢？
鱼是否喝水取决于它们的品种，并不是所有的鱼都会喝水。根据不同品种的鱼的生长环境，我们将它们分为了淡水鱼和海鱼，其中淡水鱼一生都不需要喝水，而海鱼则必须经常喝水。这里面的奥秘就在于鱼体液的主要组成部分是盐和蛋白质，不同的水体含盐量是不同的。在淡水中生活的鱼，水的浓度远低于鱼的体液，渗透压也高，而水的特性是从渗透压低的地方向渗透压高的地方流动，所以鱼四周的水会拼命地向鱼的体内渗透。此外，吞入饵料的同时，鱼也能摄入一部分水，如果不通过排泄器官把多余的水分排出体外，那么就会膨胀死亡。因此淡水鱼非但不会喝水，反而需要不断地将体内过多的水分以尿液的形式排出体外，以保障体内渗透压平衡。
海鱼的情况则大有不同了。因为海水的含盐量要比它们身体组织中的含盐量高得多，海水的渗透压力也大于它们体内的渗透压。在这样的压强下，海产硬骨鱼类体内的水分不断通过身体表面（尤其是腮的广大表面）不断渗出。为此，海产硬骨鱼类必须不断喝水以补充流失的水分。
具体问题具体分析，海鱼需要喝水。但并不是所有在海水中生活的鱼都喝水，海鱼中也有一些“异类”。如软骨鱼类的鲨鱼和鳐鱼等就都不喝水。它们有自己特有的生存方式：在血液中保存尿素使自己适应海水中的生活。对大部分生物而言，尿素是有害的物质，一般动物会很快把它排出体外，而鲨和鳐却有一种特殊的粘膜防止尿素渗出。在尿素的作用下，鲨鱼和鳐鱼血液中的渗透压就比海水的渗透压高得多，因此它们便不需要喝水，反而它们会采用和淡水鱼一样的方式提取身体所需的水分。
所以综上所述，不是所有生活在水中的鱼都会喝水。我们平常观察到鱼儿嘴巴一张一合其实是它们在呼吸——让水快速地流过自己的鳃，鳃丝表面布满微细血管，水中溶解的氧通过血管进入血液，而血液中的二氧化碳也通过这里排到水中。
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