导言
网上经常有关于“发物”的争论，有些人说查遍国内外的医学文献，都没有找到“发物”的报道，发物是伪命题，根本不存在。
其实，“发物”是中医的概念，掌握中医知识的人都知道。但到西医体系去查资料，肯定一片空白。中、西医本来就是不同的理论体系，用西医的理论来解释中医的问题肯定是行不通。
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01
了解“发物”
“发物”是中医的一个术语，是指“诱发、引发、助发”的意思。从字面上理解，“发物”就是指容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物。
“发物”，多数性味比较偏颇，具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作，通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。但具体的“发物”是因人而异，因病而异的。
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02
中医理论
中医对世界的认识，是朴素的唯物主义观，以阴阳为大纲。将人体分成阴阳、脏腑、寒热、虚实八纲进行辨证，将自然界风寒暑湿燥火列为致病因素，将药物、食物都分为温热寒凉四性，辛苦酸甘咸五味。
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03
中医治病
中医就是利用药物“药性”的偏颇来调理人体的阴阳气血脏腑功能，以期达到阴平阳秘，精神乃治。药食同源，食物也有“食性”，这种食性也会影响到人体的健康。
如果不懂食性，某些特殊体质的人，进食后就会诱发旧病，或者加重已发疾病，或者削弱药力，这就是食物的“发性”，也就是所谓“发物”。 中医的 “发物”是有理论基础的。
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04
发物的大致分类
总的来说，根据中医风寒暑湿燥火致病的原因，下面介绍一下发物的大致分类。
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发热之物
指使人体产生火热现象的食物，比如韭菜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等热性食物。
这类发物对于热性体质者不适合吃，或者虽然不是热性体质，但癌症患者早期邪毒盛，不能火上浇油，后期体质差，虚不受补，吃后体质受不了。
发风之物
易使人生风、疾病扩散的食物，比如虾、蟹、香椿芽、鹅肉、鲤鱼等。容易诱发疾病扩散，癌症患者最要防范的就是疾病扩散。
发湿热之物
指影响脾胃运化，助湿化热的食物，比如饴糖、糯米、芒果、荔枝、榴莲等。
癌症患者本身脏腑功能比较弱，必须尽量避免难消化、易湿滞，引发脾胃不适和其他症状的食物。中医讲，“膏粱厚味，足生大丁”，甜食会影响脾胃功能，油腻易生湿热。
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发冷积之物
指具有寒凉特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃功能下降的食物，比如各类冷饮、冰糕、西瓜、冬瓜、梨、柿子、笋等食品。
重病大病的人，相当部分都是阳气不足的人，再进食寒凉之物，更加损伤阳气，加重病情。
发燥之物
可使人体产生干燥津液不足的食物，既具有火热的性质、又具有伤津的特征，比如炒板栗、炒花生、炒瓜子等。特别在秋冬季节，天气干燥的情况下，或者患者放疗的阶段，更加要避免。
发动血之物
能伤络动血的食物，比如胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、白酒、公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
此类食物多具温热性质，易迫血妄行，导致血热上冲，出现衄血、吐血、咯血；或血热下注，出现痔疮、月经过多、血尿等。
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05
“发物”因人而异
虽然食物有发性，但是否是“发物”，必须结合每个人的体质才能确定，不能一概而论。
中医的特点和优势在于辨证论治，个体化治疗，它的忌口也应该是辨证的、个体化的。不同体质的人、或者不同的疾病、疾病的不同阶段，“发物”是不一样的。比如，鸡蛋是大家喜爱的优质蛋白，容易消化吸收，但对那些对鸡蛋过敏的人来说，鸡蛋就是“发物”；再比如牛奶是人体良好的营养品，但对某些喝牛奶就会拉肚子的人来说，牛奶也是“发物”。
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癌症与“发物”
对于癌症患者来说，除了积极配合医学上的治疗，调整心态、注意日常生活调理也非常关键，尤其是饮食方面。
癌症属于重大疾病，治疗时间长、难度大、预后差。早期癌症，患者体质还比较好，需要各种药物治疗；后期，多数都是正气亏虚，癌毒蛰伏者。所以，避开“发物”是十分必要的。
当然，除了遵循大的饮食原则之外，也要根据自己的体质食用，另外，要注意的不单单是食物的品种，还有食物的量，有些东西，少量食用，没有不适，大量食用，就可能出现不适。
癌症患者在饮食上，除了避开“发物”外，应该尽量注意食物多样化，均衡营养，荤素搭配、粗细结合，饮食有节，保证充足的营养摄入，增加抵抗力，才能更好地与癌细胞作斗争。
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