#跟着大厨学做菜#
导读：六月，谁会拒绝这6道素菜呢？8分钟出锅，色香味俱全，连邻居小孩都抱着碗来敲门！
随着六月份的到来，夏日也渐渐地进入了中旬。炎热的天气让谁都受不了！就算是什么都没干，就净坐着也会热出一身汗！那就更别提有没有胃口了！往常饭桌上我们喜欢吃的大鱼大肉这个炎热的天气，也吃不了几口！家人小孩都是这样，面对挑食的小孩子，我家都会必备这6道素菜，8分钟出锅，比肉还香！就连隔壁邻居的小孩都抱着碗来敲门，少油少盐，谁会拒绝这6道素菜呢！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《平菇炒鸡蛋》
材料：平菇250克，鸡蛋3只，青椒1个
调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味
做法:
1.将平菇清洗干净后，用手撕成小块，青椒切成条，鸡蛋打入碗里，搅拌均匀入锅炒香备用。
2.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入平菇和青椒条翻炒。炒制断生后，放入调味料和鸡蛋，大火煸炒制香即可出锅。
《肉末烧南瓜块》
材料：南瓜500克，五花肉50克，蒜姜片5克，葱花20克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味
制作：
1.将南瓜削去皮后，用刀均匀切成块，五花肉切成丁
2.热锅冷油后，放入五花肉丁和蒜姜片翻炒制香时。接着倒入南瓜块翻炒，倒入适量的水，放入调味料烧制南瓜熟透后，撒入葱花大火煸炒制收汁即可出锅
《一品杂菌煲》
材料：平菇100克，海鲜菇100克，香菇100克，葱花20克
调味料：花生酱10克，鸡粉3克，盐调味
详细做法：
1.将平菇，海鲜菇和香菇分别清洗干净后。用刀切成段
2.锅里热油放入处理好的杂菇翻炒，倒入适量的清水，放入调味料，煲制杂菇熟透入味即可。
《清炒莲藕条》
材料：莲藕2根，蒜姜片10克，辣椒干适量
调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味
详细制作：
1.将莲藕削去皮后，用刀均匀切成条，准备好配料和调味料
2.锅里热油爆香蒜姜片和辣椒干，接着倒入莲藕条，边炒边撒入清水，炒制莲藕条断生后，放入调味料大火煸炒制香即可出锅。
《葱烧豆腐》
材料：豆腐250克，香葱50克
调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，料酒10克，盐调味。
制作方法：
1.将豆腐均匀切成小块，香葱清洗干净，切成段。
2.平底锅里热油，放入豆腐煎至两面金黄色时。放入调味料，倒入适量的水，烧制豆腐入味后，撒入葱段大火收汁即可出锅。
《小炒土豆片》
材料：土豆2只，五花肉50克，蒜姜片10克，葱花20克
调味料:豆瓣酱5克，酱油10克，蚝油3克，盐调味。
制作方式：
1.将土豆削去皮后，用刀均匀切成片，五花肉切成片。准备好配料和调味料
2.热锅冷油，放入五花肉和蒜姜片煸炒制香。接着倒入土豆片翻炒，放入适量的清水，放入调味料烧制熟透后，撒入葱花翻炒制香即可出锅。
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