新鲜橄榄1000g（敲扁）、盐100g、甘草50g、糖300g，我来为大家科普一下关于烤扁橄榄制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
烤扁橄榄制作方法
新鲜橄榄1000g（敲扁）、盐100g、甘草50g、糖300g。
在器放一层橄榄一层盐腌渍1天。
用凉白开冲洗后放入锅内。
放入饮用水煮开关火倒出盐水（这步是为了去除橄榄的涩味）。
放入用纱布包好的甘草片和100g白糖。加入饮用水盖没橄榄。
加盖煮开后半个小时左右关火，捞出橄榄放凉备用。
剩余的橄榄汁煮至浓稠关火，按照一层橄榄一层糖交替放入玻璃容器内。
最后将煮好的甘草橄榄汁均匀倒在橄榄上面，盖盖放凉后移入冰箱冷藏。
1周后捞出橄榄铺放在垫了油纸的烤盘内。
烤箱温度65度左右烘6个小时完成。
