来源:嘉兴日报-嘉兴在线

乳制品是人们生活中必不可少的食品之一,摄取适量的乳制品可以让健康加分。但是往往许多人却因乳糖不耐受、过敏等原因而无法喝牛奶或者羊奶,对于他们来说,驼奶的出现真是一大“福音”。

然而,市面上五花八门的驼奶,让人挑选的眼花缭乱。那么,究竟怎样的驼奶才是真正纯天然的驼奶呢?

辨别真假驼奶只需要看三点(真假驼奶怎么辨)(1)

记者了解到,按照国家标准驼奶可分为:全脂纯驼乳粉、调制驼乳粉、固体饮料等三个档次。第一档是含量95%以上是国家规定的可称之为全脂纯驼乳粉,俗称纯驼奶。第二档含量70%及以上,添加了别的营养成分的为配方骆驼奶粉,也就是调制驼乳粉,比如市面上最常见的初乳益生菌驼奶、益生菌驼乳粉等。第三档含量5%-10%甚至更低,也就是常见的驼奶固体饮料、驼奶蛋白粉、驼奶营养粉等。

那么怎样才能挑选到纯正的驼奶呢?简单来说,就是“七看一尝”,看名称、看配料表、看产地、看企业、看价格、看购买渠道、看颜色以及亲自品尝。

从名称里不难发现,名称里写有配方、调剂、固体饮料等信息,只要是含有驼奶营养粉、驼奶蛋白粉字样的均不是纯骆驼奶,只有认准“纯”驼奶粉才是硬道理。在配料表上,纯正的驼乳粉配料只有一种,那就是驼奶生鲜乳,如果含有大豆粉、乳清粉等,就不是纯驼奶粉,需要注意的是,如果配料表中驼乳被列在后面,那么这款驼奶的驼乳含量就很少。

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再来就是看产地,我国骆驼的主要分布区域在新疆、内蒙古、青海、甘肃等省区的干旱、半干旱的荒漠草原上,目前,新疆和内蒙古是驼乳制品的两大产区,由于驼奶原料不易保存,因此,距离产地越近的厂家为真。而看企业,就是上天眼查看,该企业是否为正规驼奶企业。

位于新疆阿勒泰地区的福海县内的新疆旺源集团,拥有200万亩放养骆驼的天然草场。其中,该企业的万驼园也多次被央视报道,在今年6月20日中央电视总台大型直播特别节目《今日中国·新疆篇》中,更是以全国播出的骆驼产业代表企业,霸屏了整整七分钟,让更多的人了解到了旺源驼奶有机真牧场的奥秘。

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作为中国骆驼奶行业领军品牌,多年来,旺源通过与养驼牧民的长期紧密合作,坚持收放心奶源,产优质奶粉,持续的为广大消费者提供产品质量过硬的优质有机纯驼奶制品。“不做配方奶一直是公司产品研发的底线。我们不是一家为市场生产加工驼奶的企业,而是一家为消费者搬运天然有机驼奶的企业。”旺源集团相关负责人表示。

当然,真正的驼奶从产品的价格上也能看出一丝猫腻,新疆驼奶原料奶的价格平均在每公斤50元以上,价格高时,每公斤可以达到80到100元不等,而8到10公斤的原料奶经过加工生产,才能生产出一公斤奶粉,因此,如果一罐奶粉的价格为几十元到一百元,那肯定不是真正的驼奶。

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“纯驼奶的购买渠道,建议在驼奶的专卖店,或者淘宝、京东的官方旗舰店。”旺源驼奶相关负责人介绍。

除了以上这些,最为直观的分辨方法就是看产品的颜色,以及亲自品尝一番。骆驼奶相较牛奶来说,牛奶偏黄一些,相较羊奶来说,羊奶偏青一些。真正的骆驼奶颜色是纯白色,口味是有一种驼奶独特的香味,口感清淡、微咸。(图片由旺源集团提供)

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