小伙伴们好，我是多多。一枚贪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜！
说起凉拌紫甘蓝这一道菜可谓是我们在日常之中经常吃的一道菜肴了。我们已经行走在迎接夏天的这条道路上，有一阵子了。所以我们也得多吃一些适合季节适合食量的蔬菜和食物。所以多多今天就和大家来分享，一道在夏天吃不仅爽口还可以开胃的菜肴，那就是凉拌紫甘蓝。话匣子都已经被多多拉开了，所以小伙伴们就不妨和多多一起去看看，怎么样才能做出一道爽口的凉拌紫甘蓝吧。
还是和往常一样，我们先去看一看做这一道凉拌紫甘蓝所需要的食材有哪些：
紫甘蓝1个
香菜适量
大蒜1咕噜
鸡精少许
食盐，白砂糖，白醋，辣椒油，麻辣油，花椒油各适量
在我们了解食材之后，紧接着就是具体的做法了。小伙伴们和多多一起去学习学习吧：
1.将我们所采购回来的紫甘蓝用清水淘洗干净，洗干净之后切成细丝。这时候将紫甘蓝丝放在篮子里面，稍微沥一下水分。之后将紫甘蓝丝放在一个大碗里面，然后再向着碗中撒上些许的食盐，将这紫甘蓝丝腌制30分钟左右。
2.将我们所准备好的香菜清洗干净，紧接着将香菜叶切丝。给大蒜去皮，将大蒜剁得碎一些。
3.腌制好的紫甘蓝会渗出很多的水分，这时候我们将多余的水分去除。
4.这时候将我们所切好的香菜放入这紫甘蓝之中，再将我们所做好的蒜末放入里面。接着依次调入食盐以及白醋，辣椒油，麻辣油，花椒油。这时候还可以放少许的白砂糖和鸡精。
5.将这些调料进行搅拌，直至均匀。
这时候就可以将这个碗中的紫甘蓝装盘啦。此时此刻，呈现在我们眼前的便是一道既好看又爽口的凉拌紫甘蓝。小伙伴们就可以拿起筷子尽情满足自己的味蕾了。
在这里多多就和大家再罗嗦几句，那就是我们在吃的开心，吃得愉快的同时，也得知道我们所吃的食物里面含有哪些营养价值，以及吃过这些食物之后对我们的身体会有哪些好处？
1.紫甘蓝的营养是十分丰富的，紫甘蓝中含有大量的维生素c以及维生素e和维生素b族。
2.紫甘蓝含有丰富的花青素，而花青素是一种强有力的抗氧化剂。这些抗氧化成分就可以保护我们的身体，免受自由基的损伤，所以就有助于我们细胞的更新。
3.经常使用紫甘蓝可以增强我们人体的活力，提高我们机体的免疫力，并且还能够使人精神越发的充沛。
4.在秋冬季节使用紫甘蓝还可以防治咽喉疼痛，并且在一定程度上对于患有关节炎的小伙伴们来说可是大有裨益的。
5.对于马上要露肉的季节了，想必有一部分的小伙伴也在进行着减肥，在这个时候紫甘蓝对于这些处在减肥路上的小伙伴来说，也是一种不二的选择。因为紫甘蓝里面也含有铁元素，这种铁元素就可以提高血液中的氧气含量，所以对于减肥也有良好的效果。
6.在这最后多多在和大家多说这么一句，那就是患有皮肤瘙痒性疾病的小伙伴以及眼部充血的小伙伴们对于此感染而言是禁忌食用的。因为我们在吃东西的时候，最重要的也得考虑对我们的身体是否有益。不能光顾着过了嘴瘾，而将健康置之度外。
这就是多多在做凉拌紫甘蓝中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建议，记得留言告诉多多哦，多多在这里就给大家先鞠个大躬，谢谢小伙伴们的支持！
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