主料：猪大排300g辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、调和油适量，我来为大家科普一下关于排骨蒸秋茄的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
排骨蒸秋茄的做法
主料：猪大排300g。
辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、调和油适量。
排骨洗净，蒜头切碎，姜切丝，豆鼓剁碎。
加入糖，盐，生抽，老抽。
拌匀腌制20分钟，淋上一些油。
放入电饭锅蒸熟。
秋茄切条状，用清水浸泡10分钟，捞起上锅蒸10分钟。
倒入蒸好的排骨继续蒸5分钟即可。
