餐馆的炝生菜怎么做的（炝生菜的烹饪方法）

材料：生菜一把、蚝油15克、蒜10克、白糖5克、醋20克、红尖椒5个、盐2克、淀粉8克、鸡精5克、食用油30克，我来为大家科普一下关于餐馆的炝生菜怎么做的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

餐馆的炝生菜怎么做的

材料：生菜一把、蚝油15克、蒜10克、白糖5克、醋20克、红尖椒5个、盐2克、淀粉8克、鸡精5克、食用油30克。

将锅中加水，放少许食用油，烧开。

将生菜在水中快速氽一下，捞出控水放到盘里码好。

将锅加油烧热，放入尖椒段和蒜末爆香。

再放入调好的汁，烧开浇在生菜上即可。