春卷，历史悠久，是由古代的春饼演化而来的，是节日里常吃的一种传统油炸食品。春卷虽然好吃，但是热量高，吃多了难免会长肉，而且油炸食品吃多了还容易上火。
教你一个春卷最简单的做法，不用油炸，吃起来没有负担，更加健康，包入了红豆沙馅料，口感香甜酥脆，孩子一口气能吃好几个。
想吃春卷不用买，自己做超简单，金黄酥脆，大人小孩都爱吃。春卷的馅料可以根据自己的口味自由选择，比如豆芽、韭菜、豆腐干，还有肉丝、笋丝等等。咸甜随意，当小吃亦或是当宴客菜肴都可以，成品酥脆，咬一口直掉渣。超级简单的做法，跟我一起试试做吧。
【红豆沙春卷】【食材】：春卷皮 10张，红豆沙馅料 100g，玉米淀粉 20g，色拉油 10g。
【具体制作步骤】：
1.准备好做春卷需要的所有食材。
2.取一张春卷皮平铺在砧板上面，其中一个角正对着自己。然后挤适量的红豆沙，放在春卷皮的下半部分。
3.用勺子将红豆沙馅料摆放成条状，将春卷皮的角往上翻，轻轻压住红豆沙。
4.从有馅料的一端向另一端慢慢卷，红豆沙馅是软的，卷的时候轻一些，不要将红豆沙挤出来了。
5.将左右两边的春卷皮分别往中间折，将两端的开口部分封起来。
6.然后继续往上卷，直到卷到快接近尾部，最后剩下一个两厘米左右的角。
7.将玉米淀粉加入少许清水拌匀成为淀粉水，然后在春卷皮的角上涂抹一些淀粉水，卷起来，将封口粘牢。
8.按照上面的步骤，依次将所有的春卷全部都包好。
9.用油刷在春卷的表面刷一层薄薄的色拉油，不需要太多，少量就可以。
10.然后将春卷平铺摆放到空气炸锅的炸篮里面。
11.空气炸锅设置温度200度，时间10分钟。五分钟以后，将炸篮拉出来，逐一将春卷翻面，刷一层色拉油，然后继续加热五分钟，至春卷表皮金黄酥脆就可以了。
【小贴士】：
1.空气炸锅代替传统油炸，只需要在食物表面刷薄薄一层油就可以了，能达到油炸的酥脆口感，但是吃起来更加健康，没有负担啦。
2.豆沙馅本身就是熟的，不需要加热太长时间，如果是肉馅的话，就要增加时间。
3.加热的时间要根据春卷的多少做出适当调整。如果喜欢吃脆一点的口感的话，可以适当延长加热的时间。
4.如果没有空气炸锅的话，就用普通油锅吧。油温六成热时放入春卷，小火炸至金黄，炸的过程中要用筷子不时地翻动。
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