食材:牛肉250克,香菇30克调味料:高汤300克,葱、姜各25克,酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量,我来为大家科普一下关于香菇牛肉的正宗做法窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

香菇牛肉的正宗做法窍门(香菇牛肉的烹饪方法)

香菇牛肉的正宗做法窍门

食材:牛肉250克,香菇30克。调味料:高汤300克,葱、姜各25克,酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量。

牛肉、香菇均洗净,切块;葱洗净,切段;姜洗净拍碎。

油烧热,爆香葱、姜,加牛肉炒几下;倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开,慢火烧烂,汤约剩100克时捞去葱、姜,加入香菇,以水淀粉勾芡,淋上大葱油,拌匀即可。