步骤 1,我来为大家科普一下关于脆皮鸭脚做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
脆皮鸭脚做法
步骤 1
鸭脚清洗干净,并剪掉鸭脚尖指甲。
步骤 2
把葱揉出葱水,将用料一拌匀,腌制鸭脚3小时左右。
步骤 3
鸭脚洗净,使用用料二(一定记得加用料二里的盐,有利于增加鸭脚的底味),与冷水同时下锅,烧开水后,煮5分钟左右后,捞出。
步骤 4
鸭脚捞出,乘鸭脚有点水分,快速给鸭脚裹上薄薄的一层玉米淀粉。
步骤 5
第一次油炸:油热冒少许清烟时,将鸭脚下锅