作者 | 水产研究社
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一、含盐量(salt content)和盐度(salinity)
1 含盐量：1升水中所含溶解盐类的克或毫克数称为含盐量mg/L (mg L -1 )
ppm
2 盐度salinity：1000g水中所含溶解盐类的克数称为盐度（ppt)
• 1L淡水的重量约等于1000g，因此淡水的含盐量基本和盐度相等，咸水的盐度则稍低于含盐量。
• 通常按1升水所含阴离子和阳离子的总量来计算含盐量或盐度。
一般情况下Na 、K 、Ca 2 、Mg 2 、HCO 3－ 、CO 3 2－ 、SO 4 2－ 、Cl － 等 8种主要离子含量可代表淡水的总盐量或盐度
3 淡水与海水的盐度：• 淡水盐度的上限为0.5• 海水的盐度：16-47‰
• 虾苗淡化
盐度对淡水鱼的影响
• 含盐量过低: 水的碱度、硬度都达不到基本要求，鱼类生长受到影响
• 含盐量过高，对淡水鱼生长不利，甚至危及鱼类生存
• 各种鱼类的耐盐限度：鲢鱼种期为5~6，成鱼8~10；草鱼种为6~8，成鱼10~12。大多数淡水鱼类及饵料生物在盐度为5以内的水体都可正常生活。
二、碳酸盐类、碱度、硬度和钙、镁
◆碱度：20℃，1L天然水中全部碱性物质被中和时需要氢离子的物质的量。
◆包括强碱（NaOH）、弱碱（NH 4 OH）、强碱弱酸盐（碳酸盐等）
◆硬度：Ca 、Mg 及其他二价以上的金属离子的含量。淡水盐类的主要组成是钙和镁的碳酸盐类，所以一般淡水总碱度和总硬度的数值相差不大。
养鱼用水需要一定碱度和硬度
➢钙和镁是生物不可缺少的营养元素。
➢钙是动物骨骼和植物细胞壁的重要组成成分，而且对蛋白质、碳水化合物的代谢、氮、磷的吸收转化等有很大影响。
➢镁是叶绿素的主要组成成分，缺镁使氮代谢混乱，还影响对钙的吸收
➢钙能降低 重金属离子和一价金属离子的毒性。
➢Ca 、Mg 是养殖水体水质和底质的改良剂。
• 调节池水pH 值，保持水中CO 2 数量均衡，水中碳酸盐和碳酸氢盐处在CO2 平衡系统中。
白天光合作用强CO 2 用尽，HCO 3 - 分解释放出CO 2 供藻类利用，pH不会上升得太高；
夜间呼吸作用，水中游离CO 2 大量积累，水中碳酸盐则吸收CO 2 变为碳酸氢盐，pH不会降得太低。
碱度和硬度对鱼类的影响
• 碱度过高对鱼类有毒，鱼体表分泌大量粘液，鳃出血迅速死亡。
• 在一定的总碱度下，pH值越高，毒性越大。
• 碱度、硬度低的水即过软的水缓冲能力弱，pH值不稳定，不能提供足够的碳源。
• 改良：加生石灰使水中的碳酸氢盐浓度增加，碱度和硬度也随着提高。
三、氮化合物
1 氮化合物存在的形式
• 无机态氮：NH 3 、NH 4 、NO 3 - 、NO 2 -
• 有机态氮：氨基酸、蛋白质、核酸、腐殖酸等中所含氮
2 氮在养鱼池中的作用
• NH 4 、NO 2 － 、NO 3 － 可被浮游植物直接利用，最先利用NH 4 ，其次利用NO 3 － ，最后NO 2 － ，这三者称为有效氮。
• 水中有效氮的主要来源于死亡的生物体及鱼类的排泄物等
• 某些藻类和微生物可直接利用有机态氮
• 溶解于水中的分子态氮被固氮细菌和固氮蓝藻经固氮作用转变为氮的化合物而被浮游植物利用；
• 一般认为浮游植物繁殖所需的适宜含氮量为0.3mg/L左右，无锡精养鱼池夏秋季有效氮为0.2~4mg/L，氯化铵养鱼试验夏秋季有效氮为0.89~1.8mg/L。
四、磷酸盐
1 池水中存在的形式
• 溶解无机磷：主要以H 2 PO 4 － 和HPO 4 2－ 形式存在
• 溶解有机磷：经水解后可转变为无机磷
• 颗粒磷：以颗粒状悬浮于水中的各种磷酸脂，如：多聚磷酸盐，羟基磷酸钙等
以上三部分的总和称总磷。
2 磷的来源与作用
• 主要来源于死亡的生物体及鱼类的排泄物等
• 构成细胞质的原料，并能加速性腺发育。
• 促进藻类大量繁殖（N：P = 8~10：1)
• 磷通常是池塘水体中的限制元素，少量施磷肥有利用于浮游植物的增殖，迅速肥水。
五、铁化合物
作用：铁是藻类的主要营养元素，缺铁则不能形成叶绿素，影响藻类的光合作用。
• 铁是血红素、细胞色素、氧化酶、过氧化酶、固氮酶的重要组成部分，在生物氧化还原过程中起着重要作用。
六、硫酸盐
1 作用
• 是构成蛋白质和酶不可缺少的成分。
• 参与生物体内氧化还原过程。
2 存在形式
• 以SO 4 2— 存在，含量一般为20~30mg/L，往往为阴离子的第一位。
• 流经含硫物的水，受海水、温泉水影响的水，硫酸盐含量高。
3 对鱼类的影响
SO 4 2— 本身无毒，对鲢的安全浓度达5.6g/L。
• 精养鱼池底有机质多，下层水经常缺氧，容易被硫酸盐还原细菌将SO 4 2— 还原为有毒的H 2 S，故要避免含大量硫酸盐的水注入池中。
七、氯化物
• 1 淡水中含盐量低，氯离子含量不高，一般为20mg/L，但近盐矿和海边的池塘氯化物含量较高；
• 2 一切藻类的光合作用都需要氯，氯离子无毒；
• 3 对于养殖鲤的池塘水中氯离子在4g/L以下都可以适应 。
• 漂白粉、氯气、及氯化物
漂白粉：主要成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，还包含氢氧化钙、氯化钙。
• 漂白粉容易露置空气中失效：
• 自来水不能直接用来养鱼（Cl 2 )。
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